春季分為早春、仲春、晚春等三時節，今天正好的最後一個時節的第一天——穀雨節氣。在2011年穀雨，我們在養生方面應該注意哪些方面呢？在今年的穀雨吃什麼呢？
穀雨，斗指癸。太陽黃經為15度。公曆每年的四月二十日前後為穀雨節氣。穀雨，有“雨水生百穀”的意思，是二十四個節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。常言道“清明斷雪，穀雨斷霜”，我國大部分地區的平均氣溫都在12度以上。
穀雨指雨水增多，大大有利穀類農作物的生長。每年4月19日～21日視太陽到達黃經30°時為穀雨。《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”這時天氣溫和，雨水明顯增多，對穀類作物的生長發育關係很大。雨水適量有利於越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗。古代所謂“雨生百穀”，反映了“穀雨”的現代農業氣候意義。但雨水過量或嚴重乾旱，則往往造成危害，影響後期產量。穀雨在黃河中下游，不僅指明了它的農業意義，也說明了“春雨貴如油”。
我國古代將穀雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴任降於桑。”是說穀雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接着布谷鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。從“穀雨”起，各地雨量開始增多，天氣也變得潮濕起來，空氣濕度逐漸大起來。專家說，一定濕度的空氣本是正常空氣，也是正常人所需要的，但是過於潮濕的空氣會讓人體由內到外都有不適反應。
此時，氣溫雖然開始轉暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，避免受寒感冒。過敏體質的人這個季節應防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。
此節氣中，肝腎處於衰弱狀態，所以應注意加強對肝腎的保養。調養情志，保持愉快的心情，對身體很有好處。穀雨節氣以後，是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。另外，風瘟、眩暈、癬瘡等症也極易發生。總之，在此節氣中，要注意調節情志，合理飲食，加強鍛煉，就會減少疾病，強健身體。