冬季吃什麼增加抵抗力

　　 冬季嚴寒的天氣讓很多人都受不了，但其實只要知道吃什麼增加抵抗力，就可以提高我們人體的禦寒能力。那麼我們在冬季，吃什麼增加抵抗力呢？

　　 花生

　　 深秋後的花生成熟，秋後初冬適量吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生製品。花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。李花生中的脂肪可使肝內膽分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽含量，用以預防動脈粥樣硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

　　 藕

　　 生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

　　 黃鱔

　　 秋冬食鱔對血糖有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。