今天是冬至，冬至過後天氣將會更加寒冷，這個時候是應該關注冬天吃什麼菜好這個問題了。冬天吃什麼直接關係我們的禦寒能力，因此對於冬天吃什麼菜好的問題我們應該多了解。
1、羊肉、鵪鶉和海參
在冬季補充蛋白質非常重要，除了蛋白質之外還有像脂肪和碳水化合物被等都要足量攝取，因為他們都是產熱營養素。因此在寒冷的冬季，我們應該適量的增加一些主食以及油脂的攝入，這樣才能保證蛋白質的供應。含蛋白質以及油脂比較豐富的食物有狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等，這些食物所產生的熱量都非常多。
而且我國中醫專家認為，這些食物都具有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，在冬季食用具有很好的禦寒效果。
2、補鈣
很多人一到冬季都非常怕冷，專家指出，導致怕冷的原因與體內缺少某些礦物質有着非常密切的關係。比如如果人體中缺鈣的話，就會直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，而如果血液中缺鐵的話，就會表現出產熱量少、體溫低等。
所以在冬天吃什麼菜好這方面問題中，應該盡量多吃一些含鈣以及含鐵的食物，這樣才能提高我們人體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
3、海帶、紫菜
我們人體的甲狀腺中會分泌一種甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力。不但如此它還能使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，從而增強人體抗冷禦寒能力。要想促進甲狀腺素分泌，在平時就應該多吃一些含碘的食物，比如海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
4、動物肝臟
在寒冷的冬季，女性應該盡量多吃一些含有維生素的食物，特別是維生素b、a、c等，以此來增強人體的耐寒能力和對寒冷的適應力，同時還能對我們人體的血管起到很好的保護作用。維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自新鮮水果和蔬菜。