可以說冬季是一年四季中最佳的進補季節，知道冬季養生吃什麼好，可幫助我們在來年有一個更加健康的體魄。冬季養生中除了要注意多吃些肥甘厚味類食物之外，以下幾種富含有營養的食物也是必不可少的：
1.南瓜
相信南瓜是我們平時生活中最為常見的一種瓜類蔬菜，同時也是為數不多的冬季蔬菜中最“多才多藝”的一種。這是由於南瓜的食用方法有很多，最常見的有蒸烤、炒菜、煲湯等，並且不同的烹飪方法對人體有着不同的益處。南瓜作為冬季的一種蔬菜，我們適當的多吃可幫助人體有效的增強耐寒能力，除此之外南瓜中所含有的各種營養物質還非常有利於心腦血管的健康。
冬季是各種心腦血管疾病高發的季節，因此專家建議這部分患者在平時生活中應該多吃些南瓜，其中所含有的β胡蘿蔔素可有效的預防心臟病和癌症。
2.球芽甘藍
所謂的球牙甘藍其實一種乒乓球大小的甘藍，別看它個小但其中所含有的營養成分卻是很多食物都無法相比的。在研究中發現，1斤的球芽甘藍要比1斤柑橘中所含有的維生素c含量更加的豐富，大家都知道柑橘中所含有的維生素c非常的豐富，但球牙甘藍更加的豐富。維生素c不僅是一種強抗氧化劑，不僅可以有效的增強人體抵抗力，同時在冬天還可以幫助人體抵禦寒冷。
通常情況下4—6個球芽甘藍就足以滿足一個成年人一天所需要的維生素c含量，但是球芽甘藍烹調需要較長時間，因此不妨經常用作燉肉、煲湯。
3.紫甘藍
十字花科蔬菜的品種有很多，其中紫甘藍就是其中最適合冬季食用的一種，在冬季養生中多吃些紫甘藍非常有利於人體健康。可以說紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”，其中不僅含有大量豐富的多種維生素，同時還具有非常有效的消炎作用，因此在平時生活中適當多吃可有效的起到消除各種炎症而導致的不適癥狀。比如像口腔潰瘍、口角炎等，這些都可以通過紫甘藍來有效的緩解。
而且紫甘藍還具有非常有效的預防心腦血管疾病的功效，它的烹飪方法有很多，比如像涼拌、水煮等，這些烹飪方法都不會損害到紫甘藍等中所含有的任何一種營養。