十種去油食物保持健康身材

　　冬天喜歡吃火鍋，喜歡放開胃口吃零食，又不愛運動，所以很容易造成肥胖，既然是由於吃而引起的肥胖，也可以利用吃把體重降下去。

　　1、玉米：

　　含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低膽並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

　　具備降膽和降血脂的作用。由於燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利於減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

　　3、蔥蒜：

　　洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，能抑制高脂肪飲食引起的膽升高，有助於改善動脈粥樣硬化。蔥中提取出的蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代謝產物甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓質a2的合成作用，故能預防血栓。大蒜還能治療肥胖。

　　4、山藥：

　　其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。過年過節期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。