冬至已經過去，大家要面對的是更加寒冷的天氣，所以食補的重要性就不言而喻了，那麼哪些食物是冬天進補最該吃的呢？
冬令進補是我國歷史悠久的民間習俗之一。中醫雲：“萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人亦應之。”古人認為， 冬三月是“生機潛伏、陽氣內藏”的季節，應講究“養藏之道”。也就是說，冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。冬天人們食慾大增，脾胃運化轉旺，此時進 補能更好地發揮補藥的作用，投資少、見效快。事實證明，冬令進補不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。
一、冬至吃蘿蔔賽過小人蔘
蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素a、維生素c、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵 素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用；油具有辛澱粉、脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用；油具有辛辣味，能促進 胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，蘿蔔的這種功能使它贏得了“小人蔘”的美稱。
蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其藥用叢價值更令人刮目相看。
蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者，用白蘿蔔洗凈切片或絲，加飴糖腌后食用，有降氣化痰平喘的作用。嘔吐時，可將蘿蔔搗碎，加密水煎煮，細細咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。
蘿蔔還有較好的抗癌作用。這是因為蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能，從而加強人體抗癌的能力。這種抗癌作用以生食蘿蔔為最好。另外，蘿蔔含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，起防癌作用。生蘿蔔汁有緩慢的降壓作用。生蘿蔔汁加蜂蜜可作為高血壓和動脈硬化患者的常用飲品。
二、冬至多吃堅果增強體質
“冬至”之時生命活動開始由盛轉衰、由動轉靜。此時要科學養生，調理得當，可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果。
冬至為何吃堅果？中醫認為堅果性味偏溫熱，在其他季節吃容易上火，而冬天天氣較冷，很多人吃后不存在這個問題。還有堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用，而冬季對應的是腎臟，所以冬季進補多吃堅果很有好處。再有冬季吃堅果有禦寒的作用，可增強體質。當然吃堅果也要適量，且因人而異。
核桃 營養價值：核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。此外，核桃還含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。核桃還能減少腸道對膽的吸收。
核桃仁還是理想的肌膚美容劑，常吃有潤肌膚、烏鬚髮的功能。 中醫觀點：核桃仁是中成藥的重要輔料，有補腎固精、潤肺止咳、化痰定喘、順氣補血等功能。對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好的療效。人疲勞時嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。 適合人群：所有人。 適用量：每次20克。因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。再有，吃核桃仁時，表面的褐色薄皮不要剝掉，這樣會損失掉一部分營養。
栗子 營養價值：與其他堅果不同，栗子含有較多的碳水化合物，蛋白質和脂肪較少。此外還含有胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等多種維生素。栗子所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質能防治高血壓、冠心病、骨質疏鬆等，同時也能抗衰老。
中醫觀點：栗子味甘、性溫，有補腎壯陽、健脾和胃、活血止血的功能。適用於腎虛、腰膝酸軟無力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子對人體的滋補功能，可與 人蔘、黃芪、當歸等中藥材相媲美。 適合人群：所有人都可食用，因含糖及澱粉高，對於過於肥胖的人要少吃。適用量：每次30克左右。
榛子 營養價值：榛子由於其含有油質(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質、碳水化合物、維生素e、礦物質、糖纖維等特殊成分，因此具有降低膽和預防結腸癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用。此外，榛子也是人體所需的礦物質很好的來源。在平衡血壓的同時，榛子還能促進骨骼生長。
中醫觀點：榛子主要有調中、開胃、滋養氣血、明目的作用。主治食慾不好、乏力、形體消瘦、病後體虛、視物不明等病症。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對於增強體質、抵抗疲勞、防止衰老都有益。常吃榛子有益於兒童的健康發育。 適用量：每次30克左右。
杏仁 營養價值：杏仁含多種礦物質，鈣含量高。杏仁含氨基酸種類也非常齊全。研究發現，吃杏仁可降低心臟病風險。杏仁還有降低膽的功效。另外杏仁有潤肺排毒的作用，有養顏益壽的作用。但其熱量高，最好減少其他油脂類攝取。
中醫觀點：杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對於年老體弱的慢性便秘者來說，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶點果品， 苦杏仁有毒，不能生吃，入葯多為煎劑。 適合人群：所有人。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。 適用量：每次20克。
花生 營養價值：花生中蛋白質含量豐富，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素d。花生還含有維生素e、維生素b6、酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質，同時蘊含豐富纖維。
中醫觀點：常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。因花生紅衣有補脾胃之氣，能達到養血止血的作用，因此吃花生時可連皮一起吃。 不適合吃的人：跌打淤腫的病人，消化功能不好的中老年人，膽囊切除的人。 適用量：每次20至30克左右。