冬吃玉米好處多 推薦五款玉米食譜

　　玉米，相信大家都吃過，很多農村家中都有種。作為一種受大眾喜愛的食物，玉米的好處自然也有很多，最大的好處就是明目排毒，今天小編就推薦五款玉米食譜。

　　冬季是高腦卒中的高發季節，腦卒中的發病往往與血壓的驟然波動有關，時值冬季，高血壓患者應定期測血壓，飲食均衡，多吃一些降血壓的食物。玉米含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.B6，煙酸、泛酸、胡蘿蔔素、槲皮素等成分。玉米油富含多個不飽和鍵脂肪酸的油脂，是一種膽吸收的抑製劑，對降低血漿膽和預防冠心病有一定作用。

　　玉米膳食推薦一：玉米豆腐雞蛋羹

　　材料：豆腐1塊，玉米粒約1碗的份量，瑤柱2粒，雞蛋1個

　　做法：

　　1.瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎；

　　2.砂鍋燒熱，爆油，待油熱后注入暖水，將瑤柱連浸泡的水一起倒入鍋中；

　　3.待鍋內的水燒開后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開後轉小火煮15分鐘；

　　4.加鹽調味，雞蛋划散，趁熱倒入鍋中，攪拌成蛋花即可。

　　玉米膳食推薦二：醋泡玉米

　　食材：玉米500克，食醋1000毫升（就是我們說的2斤，陳醋比白醋要更適合本方）

　　做法：

　　1.將玉米洗凈煮熟，濾干待用；準備一個乾淨罐子，要能密封，陶瓷和玻璃的最佳；

　　2.把1中的玉米放進玻璃器皿內，倒入食醋，浸泡24小時；

　　3.把2中的玉米取出，在陰處晾乾；

　　4.每日早晚各嚼服20～30粒。

　　此方有助於降血壓，防治動脈粥樣硬化等心血管疾病。

　　玉米膳食推薦三：玉米須飲

　　玉米須30克洗凈，加水500克，小火煮30分鐘，靜置片刻，濾取汁液，加白糖適量飲用。可利尿消腫、退黃、降壓。水腫、高血壓、慢性腎炎患者可作為食療飲料。