兒童養生——推薦六款美味食譜

　　提到養生，大家都會認為這是大人的事情，小孩子用不着養生，事實上恰恰相反，兒童也是需要養生的，因為正在發育的時期，正確養生也能幫助孩子健康發育，今天就推薦六款養生的美味食譜。

　　一、玉米牛肉羹

　　原料：牛肉100克，鮮玉米棒2個，雞蛋2個，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。

　　做法：

　　1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

　　2、牛肉洗凈，抹乾水剁細，加調味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。

　　3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。

　　4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內，灑芫荽上桌即可。

　　二、話梅肉排

　　原料：話梅糖20粒，肉排500克，生薑少量。

　　：

　　1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。

　　2、話梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少許，生薑煸炒爆香後放入肉排煸炒，加熱水，然後大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡起鍋。

　　特色說明：這道菜含有優質蛋白和鈣質，維生素b1、鋅豐富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增進孩子食慾。

　　三、核桃雞片

　　原料：雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半隻，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、澱粉水少許。

　　製作：

　　1、核桃肉用開水泡5分鐘，用牙籤剔去皮待用。

　　2、雞胸肉切開，放雞蛋清，加入鹽、醬油、澱粉少許。

　　3、將油鍋燒至5成熱，將核桃肉放入翻炒至香，瀝干油盛出。

　　4、鍋中加入油，將雞片划油，漏勺瀝干。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加澱粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。

　　特點：雞片嫩滑，核桃香，適合嬰幼兒食用