了解夏季的飲食保健方法

　　夏季，天氣炎熱，飲食與健康關係極為密切。飲食得當，就能順利地度過夏天，如稍不注意，就可能感染疾病，有損於健康。對於老年人來說，夏季的飲食保健更為重要了!

　　1，夏季宜養心健脾，解暑化濕

　　多吃一些清熱解暑的食品，既能清解夏季高溫天氣帶來的暑熱，又能清泄身體產生的內熱，也可服用辛涼散發或甘寒清暑的中藥，如菊花、薄荷、荷恭弘=叶 恭弘、金銀花、連翹，以利心火、散暑熱。夏季飲食宜清淡，少油膩，少生冷，脾虛的人可以少食多餐，根據自己的飲食習慣適當吃些辣椒，增加食慾，幫助消化，抵抗濕邪對脾髒的侵擾。

　　2，夏季飲食要節制

　　“飲食有節……故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”食物本來是營養人體的，但是如果飲食不節制，就會適得其反，傷害人體的正氣。所以一定要節制飲食，三餐規律，飲食有節，這樣才能使形體與精神相一致，才能頤養天年。

　　3，夏季飲食宜苦、辛、酸、咸，少甜

　　所謂五味，是指酸、苦、甘、辛、咸五種味道。就夏季而言，應該適當多吃些苦味及酸味、鹹味和辣味的食物，少吃甜味。因為夏季氣候炎熱而潮濕，苦味可以清熱瀉火，還可以健脾氣、除潮濕。如苦瓜、萵筍、蘆筍等，有清心除煩、提神醒腦的作用。夏天出汗過多，尤其是從事體力活動大量出汗后，要及時補充鹽分，夏天的飲食比較清淡，佐以少量鹹菜，可以增進食慾。