農曆春節是最熱鬧的節日，春節少不了大魚大肉的，中國人向來是希望熱鬧的節日氛圍，認為節日里就要吃多吃好，食物更是要講究均衡搭配，不要因為珍羞美味而冷落了主食，還要多吃蔬菜水果，零食要適度，酒少飲，多喝喝茶清腸胃，下面就跟着小編一起來學習春節的飲食常識吧。
飲食要講究，搭配需均衡
春節里人們總是喜歡做上一桌子的珍味海鮮魚肉來增添節日的喜慶，並且也犒勞一年的辛勞，祈求來年的衣食豐足。但其實這樣會忽略了飲食的均衡搭配。過年品嘗美味一飽口福的同時，還要注意主食的攝入。千萬不要放縱自己“敞開肚皮”大吃魚魚肉肉而不吃糧食類食物，也就是不吃米、面、雜糧、豆類、薯類等。
要知道，如果穀物、澱粉類食物的攝入量不足，而肉食吃得太多的話，就會增加膽與熱量的攝入，很容易引起肥胖及併發症。也千萬不要將點心如年糕、煎角、油條等當成了主食，這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導致體重增加。也不要單單隻吃蔬菜或水果，因為水果和蔬菜主要是提供礦物質、維生素、膳食纖維等，其糖類含量並不高。不能補充一天所需的熱量。
均衡的飲食強調要有各種營養元素的搭配，動植物蛋白∶蔬菜類∶菌藻類的比例為1∶1∶1，這樣的搭配是最好的。既保證了食物的多樣化，又能要滿足口味的需求。還需要多吃有助於消化的食物，如蘿蔔、烏梅、木瓜等都有助於促進消化，防止積食，分解油脂以及促進腸道蠕動緩解便秘等。
tips：除了食物要搭配均衡，食物的做法也應該多樣化。不要以為吃煎炸的食物，那樣熱氣又油膩多脂容易使體重上升，可以的話多次點新鮮的沙拉，因為生吃蔬果保證了最大的營養含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的時候也盡量減少油、鹽、糖的攝入量。不過生吃蔬菜一定要注意衛生噢，必須徹底洗乾淨才能入口!
多多補充水果蔬菜
新鮮蔬菜是鹼性食物，含有豐富的纖維素，還能中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要，並能促進胃腸蠕動，使動物蛋白在體內代謝所產生的一些有毒物質盡出。幫助你消除節日過度的肉類攝入所帶來的胃脹滯銷等的癥狀，因為蔬菜中的纖維素可解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便秘。同時也要注意水果的食用噢，水果的好處多多，對調節腸胃也有好處，就比如在上火、便秘的時候不妨多吃些香蕉，因為香蕉具有很好的清熱、解毒、潤腸功效。
那麼水果是什麼時候吃呢?吃的飽飽滯滯地再來吃水果是不是真的有助於消化呢?很多家庭，甚至是很多宴會都習慣在餐后再送上水果，這其實是一個錯誤的飲食習慣。因為在吃飽或吃得過飽的基礎上再吃東西的話，這部分的熱量幾乎全部被儲存，從而導致超重或肥胖問題。而且飯後馬上吃水果還會影響消化功能。
其實最好的吃法是在飯前。飯前吃水果，其養分的吸收率要遠高於吃飽后。先吃水果還可以縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果有利於身體必需營養素的吸收。
tips：飯後喝濃茶也不提倡噢!因為飯後喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。茶恭弘=叶 恭弘中含有大量鞣酸如果在飯後與胃中沒來得及消化的蛋白質結合在一起，會形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。另外，茶恭弘=叶 恭弘還會妨礙鐵元素的吸收，長期飯後飲用可能引發缺鐵性貧血。
糖酒果品莫貪食
春節期間，家裡都準備的糖果、瓜子、花生等小食品，不僅可以招待客人，也可以自己享用。而且人們聊天的時候也會不由自主地多吃了這些小零嘴，殊不知瓜子糖果中的糖分和香料過多食用就容易讓人嘴干舌苦、情緒激動，甚至出現莫名其妙的憤怒。
另外，春節期間餐桌上也免不了酒水巡迴，難得團聚的親朋好友小斟小酌助助興是無可厚非的，但是過度喝酒是沒有好處的，還會傷害身體呢!興奮過度時開懷暢飲容易誘發疾病，對身體損害大。很多人不知道，酒精可直接從胃黏膜吸收進入血液，空腹喝酒不但容易喝醉，而且對食道和胃黏膜的刺激性相當大，可引起黏膜脫落，發生出血;大量飲酒時會產生飽漲感，所以喝完酒後就不想再吃飯了。而過量飲酒更是傷脾傷肝，尤其是患有急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝的人，更不能飲酒無度。
tips：飲酒助興以喝葡萄酒為佳，黃酒也是不錯的選擇。葡萄酒中包括糖類、礦物質、維生素、氨基酸等營養成分和醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、萜烯類、酚類等化合物，具有開胃健脾、抗衰老等作用。黃酒含有糖分、糊精、高級醇(酒類的風味物質，能使酒體風滿和香氣協調)、甘油、有機酸、維生素等，營養豐富。黃酒加熱后，酒中極微量的甲醇、醛、醚等有機化合物便可揮發掉，並使脂類芳香物蒸騰，這樣酒就更加甘爽醇厚、芳香濃郁。飲用熱黃酒對身體也大有好處，不但能促進血液循環，加快新陳代謝，還有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用。
溫馨提示:看了上面的介紹，一定對您在春節有了一些幫助，不要過於吃油膩食物，適當飲酒，才能有個好身體。