冬季養生首選喝湯
在冬天,喝湯，這個可是一個很好的養生方式，冬季喝湯不僅是十分的滋補，而且對於保暖也是一個不錯的方式，不過在喝湯的時候，也是有一些需要注意的事情哦，一起看下吧!
對於喝湯的時間，這個時間的話就是最好的就是應該是在飯前喝湯的，這樣的話也就是才是能夠苗條健康。原因的就是在湯一進胃內的時候，不單是會因為佔據容積，更重要的也就是通過一些的胃黏膜迷走神經的傳導反射到食慾中樞，然後就是會使食管中樞的興奮性下降，食量自動減少三分之一，那麼也就是會使飽腹感提前出現而且進餐速度變慢，這個時候的話申通的總攝入熱量減少，對於減肥也是會有幫助的哦!
一般來說的話，熬湯的時間，在經過了是長時間燒煮的湯，那麼就是會有“渣”口感雖然不是最好的，但是其中的肽類、氨基酸，也就是會更加的是利於被人體消化吸收。所以在，除了是只能夠是吃流質的人以外的話，那麼也就是需要的是提倡將湯與內容物一起吃下去的哦。
當然可能還是會有很多的人，喝湯圖省事就直接用來泡飯，其實啊這種的習慣可是非常不好的。因為這樣的話就是會久而久之還會使消化功能減退，嚴重甚至的是會導致胃病。這個就是因為人體在消化食物的時候，是需要咀嚼較長時間，唾液分泌量也是比較多的，這樣也就是會有利於潤滑和吞咽食物。湯和飯是混在一起吃，那麼食物是在口腔當中沒有被嚼爛，所以也就和與湯一道進了胃裡。
熬湯的水，其實也是煲湯的關鍵，它是一個傳熱的介質，更是一個食物的溶劑。人們是在煲湯的時候，也就是會容易犯的第一個錯誤是加水不夠，這樣也就是會導致中途加水，影響湯的風味。
在煲湯的時候，在開始的應該是先用大火將湯煮開的，然後就是需要是轉為文火煲湯。因為大火的話，是會使肉中的水分流失是比較快的，那麼就是會導致其口感變差。所以熬湯的時候控制火候以湯微微沸騰為好。
最後需要提醒的時候，熬湯是不需要放套多的佐料的，太多調料，只會是影響了湯原有的鮮味，也是會影響肉本來的口感。那麼一般的來說的話，一種的肉是配合2~4種調料也就是比較完美的了，那就是薑片、月桂恭弘=叶 恭弘和花椒就是很好的。