亞健康調理 均衡營養走出亞健康

　　現代人的工作壓力與日俱增，一部《蝸居》反應了多少當代人的苦，引起了社會的共鳴。亞健康是一種新的概念，它不是疾病，但如果輕視它，就有可能向病態轉化，要是能夠主動養生，就能預防、消除亞健康，向健康狀態轉化。

　　走出亞健康的主要措施便是科學地安排膳食，做到營養均衡。

　　主副平衡：穀物類主食，含有豐富的澱粉，這是一種複雜碳水化合物，在體內經過新陳代謝可以放出能量，維持肌體的體力活動和腦力活動。隨着人們生活水平的提高，餐桌上副食的比例大大增加，人們的飯量卻越來越少，主食不主，會引起能量代謝失衡。澱粉提供的能量，應占人體總能量的三分之二，成年人一天至少應食 300克穀物。

　　葷素平衡：合理的膳食結構應該是以素食為主的混合組合，純素食當然很難滿足人體對營養的全面需要，但過多食用動物性食物則是引發“文明病”的主要原因。一天的混合膳食中，要有適量的動物性葷食，如禽、蛋、魚、肉約有300克就夠了，蔬菜最好要有500克，其中至少有三分之一為綠色恭弘=叶 恭弘菜，外加一份水果。