面對豆漿牛奶 老人該吃什麼好

　　老人吃什麼好，老人的飲食是絕對不容忽視的大問題。老人的身體機能都不比從前了，很多以前可以咬動的食物，現在不能咬動了。很多以前可以消化的東西，現在消化起來費勁了，所以，合理的飲食才能讓老人晚年更佳的健康。很多上了年紀的老人在吃早餐的時候就喜歡喝豆漿或是一杯熱牛奶。但有就有老人問了，到底是喝豆漿好還是喝牛奶好呢?下面來聽聽專家是怎麼說的吧。

　　豆漿富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的25倍;豆漿中不含膽與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。

　　另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。

　　“一杯鮮豆漿，天天保健康”的生活觀念為越來越多的人所接受，由於豆漿營養豐富，每天早上喝250~500毫升豆漿，配之以一塊麵包、饅頭等主食，即可滿足營養需要。

　　豆漿，會喝才健康

　　都說“喝豆漿保健康”，但是，現在提供豆漿的方式不同，豆漿的質量不同，只有飲用優質豆漿，才能起到滋養身體、促進健康的作用。劣質豆漿不僅起不到保健作用，有時反而有害人體健康，飲用者需多注意。