中老年人的營養要取之有道

　　 吃粗糧好，所以就整天地吃粗糧；怕葷腥增高膽，所以幾乎不碰肉；聽說醋軟化血管，所以做什麼菜都喜歡放醋。都說老年人在飲食上是最講究的人群，可是過度地“講究”並沒有益處，就會犯顧此失彼的錯誤。營養專家總結了幾項老年人容易出現的錯誤吃法，也就是飲食上的誤區，給老年朋友提個醒，為確保您能延年益壽，以引起足夠的重視。

　　錯誤吃法（誤區一）：整天吃粗糧

　　認為粗糧是許多老年人的最愛，談起吃粗糧的理由，他們也能侃侃而談。

　　但是營養專家指出：粗細糧比值要在4：6。粗糧雖好，可是在食用的量和次數上都有講究，絕對不是越多越好。主食要控制一定的量，一般的老年人每天食用半斤到六兩的主食，根據一天的活動量進行食物的增減。粗糧攝入過多的話，因為其膳食纖維過多，會影響人體對蛋白質以及某些微量元素的吸收，對於老年人來說是不適宜的。所以健康的飲食，要強調粗細搭配。

　　老年人易缺鉻，鉻可以預防心腦血管疾病發生，預防慢性病的發生。對於缺鉻的患者可以選擇礦物質和維生素補充製劑。也可以經常食用動物的血、內臟、瘦肉、大棗、花生、核桃、黑芝麻、山楂、黑木耳、枸杞、桂圓、紅糖。