腫瘤治療專家介紹，生命的維持必須依賴食物中的各種營養素。而癌症患者最主要的問題是營養障礙，改善病人的營養是抗癌治療中最重要的措施。合理調配癌症患者的飲食，可提高機體抵抗力，對病人的治療和康復有利。腫瘤治療專家提醒：癌症患者的飲食調配，應注意以下幾點：
1)供給易消化吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等，可提高機體抗癌力。其中牛奶和雞蛋可改善放療后蛋白質紊亂。
2)進食適量糖類，補充熱量。腫瘤治療專家表示，大劑量放射治療病人，可使其體內的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。
3)多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂皇漿等食物。
4)維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散，增加上皮細胞穩定性的作用，維生素C還可防止放射損傷的一般癥狀，並可使白細胞水平上升;維生素E能促進細胞分裂，延遲細胞衰老;維生素B1可促進病人食慾，減輕放射治療引起的癥狀。因此，應多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、穀類、豆類以及動物內臟等。
5)放療和化療的病人，一般宜進食涼食、冷飲，但有寒感的病人，則宜進食熱性食物。
6)飲食多樣化，注意色、香、味形，促進病人食慾;烹調食物多採用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。
7)各部位腫瘤手術后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困難及特殊營養素缺乏者，可根據情況給予不同飲食及補充所缺乏的營養素，必要時給予復方營養要素飲食，以增加病人抵抗力。
癌症食療 “三原則”
腫瘤治療專家指出，利用飲食預防和治療疾病，在我國已有悠久的歷史。早在周代，我國就已有了“食醫”。唐代名醫孫思邈說：“為醫者，當須洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命葯。”說明了食療的重要性。飲食療法對於腫瘤病人來說，意義更為重大，它不僅有利於緩解癌症病人的臨床癥狀，而且有利於癌症病人的康復。