大部分中老年人都患有不同程度的高血壓、高血脂問題，而這些都是導致腦出血的根本原因。尤其是一些已經有腦出血情況的患者，在平時生活中更要注意飲食的科學調理，以免導致病情加重。
1.清淡食物
對於有過腦出血情況的患者而言，不管有沒有留下后遺症也不管腦出血的程度，都必須要對日常飲食進行有效的調理，以此來有效的保護血管健康。專輯提醒，這部分患者的日常飲食應該盡量以清淡為主，對於一些辛辣、刺激性的食物應該盡量的少吃，以免不利於血管健康。除此之外還要注意限制食鹽的攝入量，食鹽中含有大量的鈉，過量的攝入很有可能會因鈉瀦留會加重腦水腫。
正常情況下患者每天對食鹽的攝取量應該少於3g，這樣才能保證保證患者的健康。同時還要注意少吃些高脂肪的食物，這類食物就導致血脂增高，從而堵塞血管。
2.高蛋白
專家還提醒患者以及患者的家屬，在平時生活中應該根據患者的病情去調整日常飲食，也就是說患者的飲食並不是一成不變的。比如像一些急性期的病人，這部分患者的日常飲食就應該以高蛋白為主，這樣才能幫助患者更好的穩定病情。除了要注意高蛋白之外，還要特別的注意補充大量的維生素以及熱量，這對患者的病情恢復以及治療都十分的重要。
一般情況下急性期的患者每天所需要的高蛋白、高維生素、高熱量應該以2300-2800卡/日為主，比如像雞蛋、蔬果等，這些食物都是必不可少的。
3.緩慢餵食
對於一些剛剛能進食的腦出血緩和而言，家屬以及護理人員在餵食的時候一定要注意有耐心，因為這個時候患者的咀嚼能力以及吞咽能力都十分的遲鈍。因此在餵食的時候必須要慢一點，否則的話很有可能會導致患者出現有嘔吐或反嗆等晴情況。出現有這些情況的時候應該讓患者暫停休息，防止食物嗆入氣管引起窒息或吸入性肺炎。
除此之外這部分患者的飲食還應該以清淡、低鹽、低脂、適量蛋白質、高維生素、高纖維為主，還要注意適當的多吃些蔬菜及水果等食物，而對於辛辣食物應該盡量避免。