而且感冒是在一年四季都可以發生得，而特別是老年人、嬰幼兒和體弱多病者更是備受感冒得“青睞”得。而在預防感冒的方法有很多得，而在其中，而是喝香菇湯預防感冒便是一種非常方便且易於接受得方法得。
而且在英國醫學博士森喜做得研究成果證實得，而且在常食香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，而不易發生感冒得。而且在據說，而且在居住在捷克境內得波希米亞人對感冒具有天然免疫力得，而這與他們經常在山裡採食香菇有關得。而且在香菇之所以能預防感冒得，而與其自身特殊的營養成分是密不可分得。而且在科學家通過研究發現得，而香菇中含有蘑菇核糖核酸，而它能刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素，而且在而干擾素能消滅人體內得病毒得，而且在加強人體對流行性感冒病毒得抵抗能力得。而且在香菇中的香菇嘌呤也有較強得抗病毒功能。此外，而且在科學家們研究還發現得，而在香菇的孢子上有檳榔狀得小顆粒得，而這種小顆粒能刺激感冒病毒得，而且使其形成一層厚壁，而這種厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他動物發生感冒癥狀的能力。因此，而且在在感冒易發季節和流感流行時，而應適當增加香菇的攝入量，而備受感冒青睞的朋友更應格外注意。
而且在香菇的食用方法有很多得，而是可單獨食用得，而是也可以與豬肉、雞肉、鴨肉等相配;而在可以通過炒、而燒得方法烹制出美味的菜肴，而是也可以通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。而且在美國最新研究指出，而雞湯能將感冒病毒排出體外，而幫助人趕走流感，因此，而若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強。而且在具體做法為：將1/2隻雞(約500克)剁成塊，汆燙去血水，而撈起洗凈備用;將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切;將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及蔥、姜、料酒等調料，而蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續燉20分鐘后，調入味精，即可食用。而且在對於反覆感冒、出汗較多的氣虛患者，而是還可加入10枚大棗一起燉湯食用得。
而且在香菇中含有鉀元素較多，高血鉀患者和正在服用洋地黃的患者，都應該少食或不食。