早餐作為一天之中的第一次營養補充，重要性是不容質疑的。網上對於不吃早餐的弊端也是比比皆是。但是，凡事都是有例外的，有些人不吃早餐，反而會讓身體更健康。
人們所說“不吃早餐有害健康”的觀點必須有兩個前提：其一是對習慣吃早餐的人而言；其二，早餐食物的安全性很好。否則，“不吃早餐有害健康”的觀點就是謬誤。
對那些習慣不吃早餐的人來說，身體的健康與否與“不吃早餐”沒有任何關係。經常不吃早餐，而健康狀況良好的人並非少見。誰對此觀點如有懷疑，自己可以對周圍人群健康狀況做一個調查，看能否找出“健康狀況不佳與經常不吃早餐有關”的可信實例。
一些身體健康狀況不佳的人，恰恰是與吃早餐有關。糖尿病、高血壓、冠心病、腦血病、消化系統疾病的患者群中， 吃早餐的患者比率要高於不吃早餐的人群。
對某些人來說，吃早餐反而無益於健康的原因有兩點：其一，早餐食慾旺盛的人，其中很多是全天胃口都比較好的人。一般來說，人們的午餐和晚餐會更加豐盛，對於胃口好的人來說，如果不能理智的節制，午餐和晚餐就會吃得更多，因此，這類人常會有“與吃相關的健康問題”；其二， 生活在現代社會，人們的早餐食物危害風險要遠遠高於午餐和晚餐（詳見《健康吃放心買》）。對於上班族來說，往往沒有充分的時間準備早餐，只好選用一些方便食品、剩菜剩飯作為早餐，或是在街邊無監管的食品攤上充饑。長期這樣的早餐對健康的影響是不言而喻的。因此，姜微波認為，在不能保證食物安全的狀況下，養成不吃早餐的習慣，更有益於健康，這也是其本人多年不吃早餐的體會。
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