每當我們睜開睡眼朦朧的雙眼，面對早已東升的太陽所釋放的光芒，一整天的工作和生活就擺在眼前。這個時候我們往往需要快速補充自己的身體活力。早餐選擇什麼好？關係著你一天的開始能否有一個好精神。今天愛美網將為你推薦八道營養早餐食譜，MM們早起的時候，無需再為早餐是什麼而煩惱了。下面這幾種選擇，都是好吃易做又能夠快速補充能量的，最最重要的是，它可以在五分鐘內新鮮出爐！
記憶的烙印——豆腐腦
準備時間： 0分鐘烹飪時間： 0分鐘
特色：這是一道美味的傳統小吃，印象里每當聽見豆腐腦的叫賣聲，肯定會跑去買一碗。當你自己親手將街上叫賣的搶手貨放上餐桌時，當那鮮香軟滑的咸鮮滋味在口中流動時，一種成就感會由心而生，會為你一天的工作生活帶來更大的自信！
用料：內脂嫩豆腐1盒瘦肉100g 干黃花菜20g 木耳20g 雞蛋1個鹽2茶匙（10g）雞精1茶匙（5g）醬油1湯匙（15ml）蔥、姜少許油、水澱粉 適量
做法：1．將干黃花菜和木耳分別放在適量溫開水中浸泡漲發，洗凈並切成細絲。蔥切細 絲，姜切末待用。
2．雞蛋在小碗中打勻打散，瘦肉切細絲。炒鍋中倒入適量的油加熱，將蔥絲、薑末爆香，加入適量清水，將黃花菜和木耳放入，加入鹽，醬油調味，加入水澱粉勾芡。將打散的雞蛋均勻地倒入並划散成蛋花，即成滷汁。
3. 將豆腐放在沸水中煮一會兒，撈出放入容器中，將做好的滷汁澆上即可。
小貼士：將瘦肉切細絲不易做到，可把肉放入冰箱冷凍室急凍一會兒，待到稍稍凍硬的時候取出就好切多了。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。[[想要科學合理的飲食請進入：飲食頻道]]
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編輯：wuya