天氣悶熱早餐吃哪些食物

　　摘要：飯前喝一杯水：在飯前1小時，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現象，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食慾。

　　夏日一到，胃口不好，又容易吃壞肚子，專家教你如何在夏日里吃得清爽又健康，讓你避免肥胖，輕鬆享有窈窕身材。

　　40歲出頭的上班族王女士記得上大學時，暑假打工很熱，總是吃不下飯，所以每天把紅豆冰糕當飯吃，一個暑假過後，非但沒有因為胃口不好而消瘦，反而胖了4千克。

　　身材一直清瘦的少婦林女士一到夏天就更瘦，因為她早餐吃不下多少，午餐也無食慾，整天就只喝各種飲料，一個夏天總覺得很煩、很累。

　　營養師指出，氣溫每增設攝氏10度，身體平均就會減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得飢餓。人們在空調房裡感受不到水分蒸發，因此水分攝取少，可是腸胃組織已經輕微脫水，從而影響食慾。有些人口喝時習慣猛灌含糖飲料，偏偏“糖”是天然的食慾抑製劑，糖分可以很快被血液吸收、會讓人一下子覺得飽了，因此就吃不下，“形成惡性循環”。

　　那麼，如何解除“夏季少食症”，怎樣才能讓自己有胃口呢？

　　飯前喝一杯水：在飯前1小時，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現象，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食慾。

　　補充維生素B1：夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B族衝出體外，導致食慾不振，因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的耐碳水化合物轉換成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供腦部與神經系統動作所需的能量；少了它，雖然照常吃飯，體內的能量卻不足，終日無精打采，維生素B1最豐富的來源是所有穀類，如小麥胚芽、黃豆、糙米等，因為種子發芽時需要這種維生素，肉類以豬肉含量最豐富。

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