夏季晚餐吃什麼好 伏天飲食四“不要”

　　到了夏天之後，很多人都由於懶得做飯，晚飯就經常到外面吃。長久以此，晚餐的問題越來越嚴重。俗話說：“早上要吃好，中餐要吃飽，晚餐吃根草。”雖然晚餐要吃根草，但是如果是養生的話，大家還是要注意好晚餐的飲食原則，下面我們就來了解一下，夏季養生，晚餐的注意。

　　晚餐不要過晚

　　晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐，餐后不久就睡覺。人在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿液排出。

　　據測定，人體排尿高峰一般在進食后四至五小時，如果晚餐過晚，會使排尿高峰推遲至午夜，甚至凌晨，而此時人睡得正香，往往不會起床小便，這就使高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結合生成草酸鈣。

　　當草酸鈣濃度較高時，在正常體溫下可析出結晶並沉澱、積聚，形成結石。因此，除平常應多飲水外，還應儘早吃晚餐，使進食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡覺最好。

　　晚餐不要過葷

　　醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常吃葷，等於是“火上澆油”。晚餐經常吃葷食，會使體內膽的含量增高，而過多的膽則會堆積在血管壁上，時間久了就會誘發動脈硬化和冠心病。