經調查研究，現在很多身材走形體態臃腫的女性有一半是因為沒有吃早飯的習慣引起的。現在人們也漸漸意識到不吃早餐的壞處。早餐對我們很重要，但還是鮮少有人知道早餐該吃什麼不該吃什麼。通常一些以訛傳訛的常識，習以為常的習慣都嚴重的影響着我們早餐的質量並且也很容易讓人在不知不覺間走入健康誤區。下面是一些典型的錯誤早餐搭配，下面五條你占幾條。
一、起床馬上吃早餐
可能是工作原因有很多人都有早起的習慣，大早上的五六點鐘就起床洗簌完后就馬上吃早餐，以為這樣能及時補充身體所需利於腸胃對早餐營養的吸收。在事實上，早餐吃得太早，除了不利於健康外，還很有可能誤傷腸胃。保健專家指出，在晚上的睡眠過程中，你在休息的同時你身體大部分器官都在休息。但消化器官除外，因為它還需要消化吸收晚餐食物，到凌晨的時候才算是真正進入休息狀態，如果過早吃早餐不可避免的會影響胃腸道的休息損傷胃腸的正常消化功能。正確的方法是起床后喝杯溫開水補充睡眠中流失的水分，外出活動半小時再吃早餐比較科學、合理。
二、早餐很豐盛
對於早餐的營養需求對很多人造成了一定的誤解。他們以為早餐是越豐富越好，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入“三高”食品：高蛋白、高熱量、高脂肪，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但殊不知營養過盛的早餐很容易對腸胃造成負擔，對身體百害而無一益。清晨，人體的脾臟處於困頓獃滯狀態，過量的營養超過胃腸的消化能力，而且吃下的食物不宜消化吸收。長此以往胃腸疾病也就避免不了的接踵而來。正確的方法是早餐時要把握個度，盡可能的選擇纖維質高，低脂低糖的食物，像油膩餓的、煎炸的刺激性大的盡量少吃或不吃。
三、“純牛奶”混淆“早餐奶”
牛奶一般都是我們早餐的首選，但不少人在選擇時經常錯誤的把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談，要知道它們間是有區別的。純牛奶和早餐奶裏面都有牛奶成分，但配料和營養成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而在早餐奶的配料里除了牛奶外，還有人體所需的水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等營養物質;早餐奶的蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質含量通常在2.9%-3.1%之間。而且純牛奶中的碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些澱粉類食物、堅果類食品。
四、牛奶搭配雞蛋
牛奶和雞蛋是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐組合是不符合科學飲食規律的。早上人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋只含有豐富額蛋白質主要是供給身體結構的，不能給身體提供需要的碳水化合物補充能量。而且在進食后很快就感到飢餓感影響腸胃。連帶的間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響尤其大。正確的方法是在吃牛奶、雞蛋的同時應該搭配主食。
五、 中式早餐“豆漿油條”
中國幾千年來的傳統早餐組合“豆漿油條”一直延續至今並且深受百姓的喜歡，但較與西式的“牛奶加雞蛋”,這兩種吃法都不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，並不可避免的產生了一些致癌物質，嚴重影響我們人體的健康。而且油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化極易對腸胃造成消化負擔。豆漿性質是中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標不能長時間食用。
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。每個人都要對自己的健康負責，要學會合理安排早餐。