痛風常併發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症,患者應遵守飲食原則如下:
1、 少吃脂肪,因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者,脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。
2、 禁酒。酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑製作用,易誘發痛風。
3、 限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分,只要含有細胞的食物就含有嘌呤,動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。
4、 大量喝水,每日應該喝水2000ml至3000ml,促進尿酸排除, 少吃鹽,每天應該限制在2克至5克以內。
5、碳水化合物可促進尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。
6、 蛋白質可根據體重,按照比例來攝取,1公斤體重應攝取0、8克至1克的蛋白質,並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應該煮沸後去湯食用,避免吃燉肉或滷肉。
7、多食用成鹼性食品,少食用呈酸性食物。這裏要注意一下,酸性食物和鹼性食物不是根據口感來區分的,而是根據食物在體內最終的代謝產物來劃分的。如果食物吃入體內,代謝產物內含硫、磷較多即為酸性食物。如果食物吃進體內,代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子高的,即為鹼性食物。其中中等鹼性食物有水果、蔬菜、奶製品等。強鹼性食品有青梅精,其中青梅精是功效最卓越的鹼性食品,中和100克酸性食品只需要2克青梅精,被稱為鹼性食品之王。
編輯:wuya