一日三餐中的晚餐不比早餐和中餐那樣來的重要，但對我們的身體健康也是有一定的重要性的。通常來說，最合適的進餐時間是晚上六點最為適宜。如果晚餐吃的不健康合理的話，對於晚上的睡眠情況也會有一定的影響，那麼我們晚餐到底該吃什麼才健康呢？
要吃健康的晚餐，就必須多吃含有纖維素以及碳水化合物類食物，在晚飯的餐桌上，應該有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，不僅給我們人體補充了營養，更可以提供纖維素。在晚餐時間可適量減少麵食的攝入量，適當吃些粗糧，以及少量攝入一些白肉，比如魚肉等肉類食物。
晚餐盡量不要吃哪些食品
經過了一天辛苦的勞作，很多人都喜歡在晚餐的時候喝點小酒，這是很不健康的進餐方式。因為過多的酒精在夜間會阻礙我們人體的新陳代謝，因為酒精對腸胃的刺激更會影響到睡眠。除了酒以外，晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸等食物。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物，比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。
如果說想要一個好的睡眠，那晚餐所吃的量也很重要，晚餐一定要少吃，但具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，盡量不要超過晚上8點。8點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
用腦過多晚餐更要吃好
很多像從事腦力工作的人經常會有營養不足的情況發生，所以像這類人群更應該補充酰膽鹼，增強記憶力。這裏給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯，不要加蝦皮，或一碗紫米粥。
“早餐吃得飽，中餐吃得好，晚餐吃得少”，這是我們長輩們一直所流傳下來的進食守則，但這其中所說的晚餐吃得少是、並不是針對所有人的，應根據具體情況而定，不宜一概而論。