要想達到更好的減肥效果，晚餐吃什麼的問題絕對不能忽視，因為晚餐吃什麼的問題直接關係到你的體重。特別是在這個嚴寒的冬季，晚餐吃什麼才能既保證營養同時又不會導致發胖呢？
1.清淡晚餐
冬季的晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化，而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養過量攝取，就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內，從而導致肥胖影響人體健康。
因此在面對晚餐吃什麼的問題上，應該盡量的選擇一些容易消化的食物，比如麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。在吃晚餐的時候，還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒，不但可以促進腸胃蠕動促消化，同時還能達到美容的功效。
2.食物搭配
在晚餐吃什麼的問題上，食物搭配很重要，最好是做到粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等食物的均衡搭配，這樣才能保證補充充足的營養。有很多人都喜歡用泡麵來代替日常的一日三餐，要知道一腕方便面只能提供油脂以及少量的蛋白質以及碳水化合物，如果經常吃泡麵的話勢必會導致營養不良。
專家建議，在吃泡麵的時候一定要特別注意營養，最好是另外搭配一份水果、一份肉類或豆製品，這樣才能補充充足的蛋白質、維生素和纖維素。而如果你今天吃了漢堡、炸雞等這些含油脂比較高的食物的話，晚餐的時候就應該吃一些清淡的食物，特別是要多攝取蔬菜。
3.禽肉
減肥晚餐吃什麼？這是很多女性都會問及的問題，而大部分人的選擇中都不會有肉類食物的存在，這是非常錯誤的做法。就算要減肥，肉類食物也不能少，否則的話在後期會反彈的更加厲害。要想減肥的話可以不吃一些紅肉類食物，但白色肉類必須要吃，這些食物不但不會導致發胖，而且還能補充所有肉類中的營養。白色肉類食物有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等，禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。