午餐有着承上啟下的作用，勞累了一上午之後，需要多吃食物來補充精力，同時也是為了下午更好的工作，現在很多上班族午餐都是點一份快餐草草了事，這樣對身體可不行，也會不利於下午的工作，那麼上班族的午餐應該怎麼吃呢？
最理想的一天三餐是定時定量。略過任何一餐不吃，壞處不少，包括影響腸胃功能，餓過頭沒體力，注意力不集中，無法應付接下來的各種會議工作，長期下來營養失衡，更嚴重甚至影響身體免疫功能。
再忙，中午最好都能留20分鐘給自己，好好單純吃一餐飯，也是為身體補足能量，下午有更佳的工作效率。走不出辦公室，午餐怎麼吃？忙人一族如何打理午餐？除了啃餅乾、嚼吐司，有什麼其他選擇？萬一你經常處於忙着寫企劃案，趕場開會等情況，連到樓下便利商店買午餐都是奢求，被辦公室綁死的大忙人，如何吃個像樣的午餐？
●準備燕麥片、早餐谷片及奶粉
營養師指出，市面上的早餐谷片產品相當多，擺一盒在公司，即沖即食，對無法走出辦公室的人佷方便。但光吃這個，不夠均衡豐富，建議幾點選擇訣竅及搭配方法：
1.看包裝上的成分標示，選單純的燕麥片或純五穀雜糧片（五穀雜糧等直接壓碎的產品），最好沒有糖、奶精一類的添加物。
2.有些產品除了穀物之外，還添加豆類，提高蛋白質含量，是較佳的選擇。
3.看一下營養標示的纖維含量，挑選一份谷片可提供3～5克以上纖維的產品。
為了增加蛋白質，吃得更均衡，建議用低脂奶粉沖泡谷片，依個人喜好再加一小把杏仁、核桃、花生等堅果類，除增加蛋白質，也攝取優質的油脂。想換口味時，可以加一點葡萄干或各式水果乾。
另外，目前很多產品可以直接加冰鮮奶、低糖豆漿或優格、優酪乳一起食用，上班時順道買進辦公室冷藏，中餐直接搭配吃。
偏好咸口味的人可利用市售的杯湯、便利湯包等產品，加進穀物片一起沖泡，或加水微波幾分鐘，做出類似鹹粥的午餐。但這種搭配法，蛋白質的量偏低，建議再喝一杯低脂牛奶或低（無）糖豆漿，或是吃一顆茶恭弘=叶 恭弘蛋補足熱量及營養。
除了散狀、可沖泡的穀物產品，固體狀的能量餐條是另一種替代方法。但比起早餐谷片，能量餐條的變化性又更小，無法自行加料沖泡，均衡及多元性更顯不足，要靠這種餐條打發一餐，必須額外吃蛋白質類的食物，例如到便利商店帶一顆茶恭弘=叶 恭弘蛋、溫泉蛋，或至少要喝一瓶鮮奶。
雖然谷片、能量餐條等便利即食食品讓大忙人脫離只啃餅乾的糟糕午餐，但建議，這些食品只能當，一天最多吃一餐，也最好不要每天為之，畢竟它能提供的營養及多樣性遠不如新鮮食物，不宜過於依賴。