冬季三餐營養搭配

　　冬季三餐營養搭配

　　媽媽們如何在冬季烹飪出健康又營養的食物，怎麼做最合適呢?

　　1、兒童的腸胃小，冬季的飲食要合理，保證一日三餐正常進食，少吃油膩、不好消化的油煎食品，而要以糧食、蔬菜為主，適量添加肉食。

　　2、在冬季多吃一些含維生素高的食物，提高兒童的的抗能力。蔬菜應多吃大白菜、蘿蔔、豆芽、菠菜、生菜等，維生素含量都比較豐富。家長可以合理搭配，經常變換花色品種，讓孩子各方面的營養素都充足。

　　3、注意吃易吸收和消化的食物，保持大便通暢，有利於排除毒素。冬季的食物，比如玉米、甜薯、高梁等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。

　　4、藻類食物也應多吃如香菇、猴頭、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產品中含有人體必需的微量元素如磷、碘等，有助於增強兒童的抵抗力，提高身體素質。

　　5、冬季氣候乾燥，可以讓兒童多吃些滋潤的食品。蘿蔔能潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津;冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有潤燥的作用。

　　6、及時補水，冬季氣候乾燥，加上室內暖氣，兒童易口乾、鼻乾和咽乾等缺水癥狀。讓孩子多喝水，不要等到口渴了再喝，避免水分的缺失。

　　冬季疾病的防治

　　1、感冒：對容易感冒、咳嗽的兒童，可以用黃芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬粥，有補氣益肺的作用;

　　2、挑食：對於厭食的兒童，可用山藥、粳米等熬粥，有健脾開胃的作用;

　　3、健脾胃：兒童食用鴿子粥、蝦米有強身健腎的作用;

　　4、補腦：兒童在冬季適量吃些硬殼類食品，如：胡桃、小核桃、栗子和松子仁，有益智健腦的作用。