由於各種不良的生活習慣，導致現代人經常出現便秘的情況，而對於便秘吃什麼食物的問題，很多人都不了解。專家指出，便秘吃什麼食物可幫助我們有效的緩解便秘的痛苦。
1、桂花核桃凍
食材：石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克
做法：1.首先將核桃仁加水后磨成漿備用；接着再在鍋內放入清水250毫升，石花15克，先用中火燒至糖溶化后再加白糖拌勻。與此同時再加核桃仁漿拌勻，最後將奶油放入鍋攪勻，之後再用文火煮沸后出鍋倒入容器內。
2.等到核桃仁糖漿晾涼后，再放入冰箱中等到核桃仁糖漿凍結后取出，接着再用刀劃成菱形塊。最後可按照個人的喜好裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜等，或者也可以澆上冷甜湯或汽水即成。
桂花核桃凍我們可以當作甜點食用，對於一些無力性便秘的患者更為適合。
2、芝麻粥
食材：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許
做法：燒熱鍋然後放入芝麻，接着將黑芝麻用中火炒熟，等到有香味發出的時候再取出備用；接着再將粳米洗凈，同時在鍋中放入適量的清水后將粳米粳米放入鍋內，用武火燒沸後轉用文火煮，等到米八成熟時再放芝麻、蜂蜜等，攪拌均勻後繼續煮至米爛成粥。
經常有便秘的人可以經常吃芝麻粥，每日2次，作早、晚餐服用，經常食用具有很好的潤腸通便作用。
3、桑椹芝麻糕
食材：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300克
做法：將準備好的黑芝麻放入鍋中，然後用文火炒香後備用；接着再將桑椹、麻仁洗凈後放入鍋內，同時再放入適量的清水，用武火燒沸后再改用文火煮20分鐘，最後去渣留汁。
2.把準備好的糯米粉、粳米粉、白糖等一塊放入容器內，接着放入葯汁以及適量的清水，和成麵糰做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。
桑椹芝麻糕的食用方法很簡單，只要每日1次即可，早、晚餐服用。在便秘吃什麼食物的問題中，桑椹芝麻糕具有很好的療效。