山楂是我們日常生活中極為常見的一種水果，但對於吃山楂的好處，很多人還是不怎麼了解。研究發現，吃山楂的好處非常多，除了常見的促進消化之外，還有一些很多人都意想不到的功效與作用。
1.抗衰老
相信一說到山楂，很多人的第一反應就是促進消化，現在是市場上關於山楂的製品有很多，比如山楂片以及山楂卷等，適量的食用的確具有很好的促消化的作用。但很多人都不知道的是，山楂還具有抗衰老的作用，前不久，天津環境醫學研究所有關人員對國內常見的30種水果的抗氧化活性進行測定后，認為山楂的抗衰老功效是30種水果中的冠軍。
2.防癌、抗癌
研究后發現，在山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，這種物質具有很好的抗癌的作用。我們每天食用的食物中多多少少都含有一定的亞硝胺、黃曲霉素等物質，這些物質都會誘發消化道癌症的發生或加重，這就是為什麼癌症如此高發的原因之一。而在一項研究中發現，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，同時還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
因此專家建議，消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，而對於一些已經患有癌症的患者，在出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，同時還能起到很好的抗癌作用。
3.保護心臟
吃山楂的好處還體現在強心、降血脂、降血壓等方面，經過臨床研究證實，適量的食用山楂能顯著降低血清膽及甘油三酯，同時還能幫助我們有效的預防以及治療動脈粥樣硬化。除此之外山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管等起到強心和預防心絞痛的作用，因此患有冠心病以及心絞痛的患者在平時也可以適量的多食用山楂。
除此之外在山楂中還含有一種叫總黃酮的物質，它具有很好的擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲。