7月18是進入三伏天的第一天——頭伏，這標志著氣溫最高而且最潮濕的一個月來了，面對這樣的天氣，飲食當然是要以清熱解暑為主啦，那麼三伏天究竟該怎麼吃才是正確的呢？
第一菜：黃瓜——推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
第一粥：綠豆粥——推薦理由：綠豆有“食中佳品，濟世食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食養生，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬於涼食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
第一飲：酸梅湯——推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
第一瓜：西瓜——推薦理由：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把葯抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。
伏天該吃些什麼食物呢，這些排名第一的食物，您是吃過了吧，其實還有一些食物也適合吃，比如鴨肉，薏米，都適合伏天吃，不僅清熱解毒，還能健脾利胃，也是伏天的佳品。
進入三伏天，各種防暑降溫的方式應該升級了，在飲食方面也不能忽略，以上小編推薦的食物大家都可以多吃，飲食要清淡一點，上火的食物還是要少吃。