春季推薦五款清淡食譜

　　春季天氣乾燥，所以最好能夠多吃清淡一點的食物，這樣也能夠滋陰潤肺、還能預防上火，來看看春天適合吃些什麼樣的清淡飲食呢？

　　腐乳扇貝

　　材料：扇貝、紅腐乳、蒜茸。

　　做法：

　　1、將新鮮扇貝蒸熟裝盤。

　　2、將紅腐乳汁、一點蒜茸調成汁，淋在扇貝上，就可以了。

　　玫瑰百合釀

　　材料：鮮百合3小朵、酒釀1碗、玫瑰花10克、冰糖、玫瑰醬。

　　做法：

　　1、百合洗凈濾干，剝瓣。

　　2、玫瑰花去萼。

　　3、鍋中倒入酒釀，加適量清水。

　　4、放入百合，煮開后，轉小火煮3分鐘。

　　5、然後放入玫瑰花瓣，煮1分鐘。

　　6、調入玫瑰醬、冰糖，即可關火出鍋。

　　煎雞胸配奶油胡蘿蔔

　　材料：橄欖油30毫升、雞胸肉600克、胡蘿蔔200克、淡奶油200毫升、法香30克、鹽3克、白鬍椒粉2克。

　　做法：

　　1、雞胸肉用鹽和白鬍椒粉調味，中火加熱平底鍋中的橄欖油(1湯匙，15毫升)，放入雞胸肉兩面各煎3分鐘，取出放入烤盤，將烤盤放入預熱至200℃的烤箱中部烤制10分鐘取出，待用。

　　2、胡蘿蔔用刮皮刀颳去外皮，再用擦子擦成絲。

　　3、另取一平底鍋用中火加熱餘下的橄欖油，燒熱後放入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘，然後加入淡奶油和法香碎，繼續翻炒3分鐘，炒好後放在雞胸肉上，即可。