飲食不注重很容易就會發生食物中毒，好比吃沒熟透的食物、路邊攤的不衛生食物，而食物中毒后第一反映往往是腹部的不適。中毒者首先會感受到腹脹，一些患者還會腹痛，個體的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴發的尚有噁心，隨後會發生吐逆的情形。那麼，發生食物中毒后應該若何搶救呢？

解決食物中毒最有用方式先容

食物中毒自我搶救的最常用設施就是催吐。對中毒不久而無顯著吐逆者，喝濃食鹽水或生薑水是催吐的通例設施，若是還不能吐的話，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒導致昏厥的時刻，不宜舉行人為催吐，否則容易引起窒息。

固然，這種緊要處置並不是治療食物中毒的最好設施，只是為治療急性食物中毒爭取時間，在緊要處置后，患者應該馬上進入醫院舉行治療。同時注主要保留導致中毒的食物，以便醫生確定中毒物質。

若何預防食物中毒

俗話說：“病從口入”，預防食物中毒的要害在於把牢飲食關，搞好飲食衛生。

1、注重挑選和判別食物，不要購置和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。

2、烹飪食物要徹底加熱，做好的熟食要立刻食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食物，食前要徹底加熱。

3、制止生食物與熟食物接觸，不能用切生食物的刀具、砧板再切熟食物。生、熟食物要離開存放。

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4、飯前、便后要洗手。

5、制止昆蟲、鼠類和其他動物接觸食物。

6、到飯館就餐時要選擇有《食物衛生允許證》的餐飲單元，不在無證排檔就餐。

7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產物。

8、不要到無證攤販處買食物。不買無商標或無出廠日期、無生產單元、無保質限期等標籤的罐頭食物和其他包裝食物。

9、根據低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的滋生。

10、瓜果、蔬菜生吃時要洗凈、消毒。

11、肉類食物要煮熟，防止外熟內生。

12、不隨意采捕食用不熟悉、不熟悉的動物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

13、不吃潰爛變質的食物。