香蕉是我們一樣平常生涯中，許多人都稀奇喜歡吃的一種食物。香蕉的營養價值異常高。現在天氣變得越來越熱，也就有越來越多的人喜歡吃香蕉。那麼什麼人不能吃香蕉呢？香蕉食用小知識有哪些呢？

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部，我國南方各地均有種植，以台灣、廣東最多。秋季果實成熟時採收，經處置脫澀后，洗凈鮮用。我國種植的有甘蕉，粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食外，還可製作多種加工品。

香蕉是人們喜歡的水果之一，歐洲人因它能排除鬱悶而稱它為“快樂水果”，而且香蕉照樣女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是由於佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有厚實的卵白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食物。

1、未熟透的香蕉易致便秘

人人都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和暮年人的喜歡。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保留和運輸，採摘香蕉的時刻，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。

我們在北方吃到的香蕉都是經由催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的因素仍然存在。

鞣酸具有異常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能輔助通便，反而可發生顯著的便秘。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調

香蕉是香糯適口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體康健異常晦氣。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體康健所必須的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增添，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對康健發生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸排泄大大削減而引起胃腸功效雜亂和情緒顛簸過大。因此，香蕉不宜過量食用。

3、香蕉忌放於冰箱中冷藏

人人知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，若是成熟時才採摘，味道欠好，看上去也不新鮮。

那麼香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一樣平常為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一樣平常為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至泛起斑塊或腐爛。

4、忌空腹食用香蕉

我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。由於香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對康健晦氣。以是不能空腹食過多的香蕉。

5、香蕉搭配禁忌

香蕉酸牛奶：同食易發生致癌物。香蕉土豆：同食會引起面部生斑。香蕉芋頭：同食會引起腹脹，中毒。香蕉甘薯：忌同食。香蕉土豆：同食易長斑。香蕉芋頭：同食腹漲。

香蕉的營養價值

1.香蕉的含水量較高約70%，且含有厚實的碳水化合物、卵白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。

2.香蕉含有三種自然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。

香蕉的選購

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優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落徵象。單隻香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、灼爍、果面滑膩，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。

購置香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無黑點的果實。實在這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充實散發出來。

七種人不適合吃香蕉

糖尿病人不適合吃香蕉

香蕉含有的糖分是十分高的，100g香蕉中含有近20g的糖，糖尿病人耐久吃香蕉會減慢血液循環，造成代謝物累積，這樣會加重病情。它的含糖量是占水果中上一部門的，而且不算含糖量的話，就說他的升糖指數就不能任何糖尿病患者想吃就吃的、由於香蕉的升糖指數在47和59之間的，比任何的水果都要高。它也是是消融性異常強的水果，也是不適合糖尿病患者食用的水果之一。

脾胃體質虛寒者不適合吃香蕉

脾胃體質虛寒者要忌涼性的水果，而香蕉性寒，因此，脾胃虛寒的人最好不要吃香蕉。稀奇是胃寒、虛寒的人，吃香蕉會加重體寒癥狀，晦氣於身體康健。另有，平時吃香蕉要適量，不能過量，食用過多會導致胃腸功效雜亂。

消化道潰瘍病人不適合吃香蕉

消化道潰瘍病人的胃酸排泄較多，胃腸的縮短能力相對較差，若是是吃香蕉的話很容易加重腸胃病病情，以是不能吃香蕉。

水腫患者不適合吃香蕉

香蕉中含有很厚實的鉀元素，若是是腎炎、水腫、心力衰竭的患者吃香蕉的話，會引起血液中鉀含量升高而加重水腫，增添心臟、腎髒的肩負而使病情惡化。

腹瀉患者不適合吃香蕉

腹瀉患者不能吃香蕉，香蕉具有潤腸滑腸的作用，腹瀉病人腸道已經很懦弱，若是再吃香蕉的話會加重腹瀉，晦氣於康復。再加上香蕉本就性寒，胃痛、腹瀉者、胃酸過多者也最好不要吃。

樞紐炎或肌肉痛患者不適合吃香蕉

香蕉能使局部的血液循環速率減慢，而使代謝產物滯留在體內，再加上香蕉含糖量較高，吃香蕉會消耗身體內更多的B族維生素，這都市加重樞紐疼痛、肌肉疼痛。

空腹的人不適合吃香蕉

香蕉含有的纖維素可以促進胃腸道蠕動，而空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物，空腹時吃香蕉會加速腸胃運動，使血液循環加速，增添心髒的肩負。因此，耐久空腹吃香蕉，晦氣於身體的康健。

香蕉的存儲

香蕉屬於熱帶水果，相宜儲存溫度是11~18度，一樣平常情形下保留時間最長的是13天，只管不要放冰箱里保留。

香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後只管傾軋袋子里的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保留一個星期左右。

結語：生涯當中香蕉是十分常見的，它的營養價值也是很高的，然則香蕉並不是什麼人都可以吃的，有些人就不適合吃香蕉，那麼哪些人不能吃香蕉呢？人人看了上述小編的先容都清晰了吧！希望對人人有用哦！