喝了沒煮熟的豆乳竟會釀成什麼慘劇呢？在生涯中，豆乳是許多人都愛喝的飲品之一，那麼，你知道喝豆乳的禁忌有哪些嗎？我們應該若何準確喝豆乳呢？下面我們一起來看看你所不知道的飲食誤區有哪些？>>>這三種人喝豆乳當心小命不保

一杯豆乳引發的悲劇！給孩子喝豆乳，這禁忌需避開

生涯中，有許多家庭習習用豆乳機在家自製豆乳。但一定要小心！剋日，有位媽媽就自己做豆乳給孩子喝，效果失事了！早上孩子急着上學，小王就把剛〝煮沸〞的豆乳讓孩子喝完，又準備一杯讓孩子帶上喝。效果孩子在學校泛起噁心、吐逆、呼吸難題等癥狀。緊要送往醫院后因中毒情形較嚴重，孩子最後照樣走了。

為了弄清晰孩子中毒的真相，家人請法醫協助觀察，最後發現：導致孩子中毒的罪魁罪魁就是那杯〝未煮熟〞的豆乳！

為什麼喝了未煮熟的豆乳會致命？

原來豆乳里含有一種危險因素，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，從而發生噁心、吐逆、腹痛、腹瀉等癥狀。此外，生豆乳里還還含有抗胰卵白酶，這種物質會降低胃液消化卵白質的能力，只有加熱至100℃才氣被損壞。由此可見，豆乳一定要真正煮沸才氣喝。

pS：選擇自己在家研磨豆乳的，為了確保豆乳完全煮沸，可以將榨好的豆乳倒入鍋中先用大火將其燒開，再轉小火繼續煮沸5分鐘方可飲用。

注重：一歲以下的孩子不要喝豆乳

許多家長都以為，豆乳營養厚實，可以給小嬰兒喝一點增添營養。對此兒科專家指出，豆乳雖然營養厚實，然則1歲以內的孩子不適合喝。

豆乳中含有皂素、卵白酶抑製劑及植物紅細胞凝集素等抗營養因子，能夠抑制孩子生長發育，雖然經由加熱至100℃以後很快被剖析而失去活性，但加熱不徹底時會使人泛起噁心、吐逆、腹瀉等癥狀。

另外大豆中含有棉籽糖、鼠李糖、水蘇糖等寡糖，不能被人體吸收行使，有可能會在結腸內被一些有害細菌發酵產氣引起孩子腹脹不適。因此1歲內的孩子最好不要喝豆乳。

喝豆乳的禁忌，你不能不知

豆乳加雞蛋

有的媽媽以為既然牛奶煮雞蛋營養很好，那麼在豆乳中突入雞蛋給寶寶吃，營養一定也不錯。實在，恰恰相反。由於雞蛋中的黏性卵白(雞蛋清)會與豆乳里的胰卵白酶連繫，發生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆乳均失去原有的營養價值。

忌空腹喝豆乳

最好不要讓寶寶空腹飲豆乳，豆乳里的卵白質多數會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養因素不能被寶寶充實吸收。媽媽最好讓寶寶在飲豆乳的同時吃些點心、麵包、饅頭等澱粉類食物，這樣可使營養物質被寶寶充實吸收行使。

忌豆乳里放紅糖

紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆乳里的卵白質和鈣質連繫，發生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆乳的營養價值，而且也影響豆乳里所含營養素的吸收。

哪些人應少喝豆乳

急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸排泄過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，以是有胃潰瘍的同夥最好少吃。胃炎、腎功效衰竭的病人需要低卵白飲食，而豆類及其製品富含卵白質，其代謝產物會增添腎臟肩負，宜禁食。

豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣連繫，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，以是腎結石患者也不宜食用。

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。以是，豆乳對痛風病人不宜。

結語：通過上文的先容，你知道喝了未煮熟的豆乳後會發生什麼事情了嗎？在生涯中，豆乳是人們最愛的早餐之一，雖說豆乳的營養價值很高，然則，喝錯了肯定會對身體造成危險，看了以上文章希望能輔助人人哦！