多數家庭喜歡大量的購置牛肉、羊肉、豬肉等肉類將其放進冰箱冷凍，到了食用的時刻取出解凍，取部門肉然後再放進冰箱冷凍！這看似沒什麼問題實在問題大了！對於這種凍肉頻頻解凍會帶來怎樣的影響是許多人不知曉的。

凍肉頻頻解凍會造成一物增多

凍肉頻頻解凍看似沒有什麼問題，外面上和原來的時刻差不多，其着實不知不覺中細菌卻變多了，以是對於這種肉的細菌增進速率是平時的15倍。

為何細菌暴增

細菌暴增的緣故原由主要有兩大因素，其一是細菌在冰凍的情形下沒有完全殞命，當肉舉行水解的時刻自身的溫度就會提高，這利於細菌的生計，從而使細菌暴增，快速滋生。其二是由於凍肉在頻頻解凍的歷程中一定會接觸外界，從而導致細菌滋生，同時肉自己的營養因素也會細菌提供生計條件。

頻頻解凍的肉營養越來越少

頻頻解凍的肉滋生的營養因素也在不停削減，由於它易使細菌滋生，而細菌會剖析肉中的翻白智，從而使肉自己的營養因素流失掉。

頻頻解凍的肉好吃嗎

對於這種肉固然是欠好吃的，口感變差，由於肉經由長時間的冷凍，易使細胞高含水量降低，這就導致肉的口感變差。

肉應該若何存儲

買回家的肉放進冰箱之前最好最下處置，將肉分為多塊，然後脫離包裝，想吃的時刻取出適量，這樣就阻止肉頻頻解凍及細菌滋生。

對於凍肉解凍也需技巧

解凍肉是需要技巧的，不能直接將冷凍肉放在開水中舉行解凍，由於這樣會泛起中央沒化開的徵象，同時水溫也不能到達殺死細菌的溫度，另外，這樣解凍的方式還利於細菌的自身。

解凍的方式也是需要科學性的，建議將凍肉解凍之前最好放在保鮮的櫃處，由於一夜后凍肉就解凍了，這樣不只削減肉自己營養因素的流失，而且還阻止細菌大量的滋生，從而使人康健食用凍肉。以是，解凍的方式需要技巧，有些看似好的方式實在是最差的。

凍肉非經常見，對於這種肉頻頻解凍不只易導致肉自己的營養因素流失掉，而且還會導致細菌不停滋生，從而影響人體的康健。以是，為了阻止上述徵象的泛起，建議人人最好以準確的方式對凍肉舉行解凍。