伊面人人應該都見過，是一種油炸的雞蛋面，許多人都喜歡用伊面做美食，然則近期曝出伊面中添加有對人體有害的硼砂， 那麼人人知道無視硼砂的危害有哪些呢？硼砂有什麼作用呢？在平時的生涯中要注重哪些飲食禁忌呢？下面就隨着小編一起去看下吧。

連老鼠都不敢吃的麵條你還敢吃嗎？

連老鼠都不敢吃的麵條你還敢吃嗎？

伊面口感爽滑甘美、製作考究，受到越來越多人的青睞，剋日，廣州警方查獲一批國家明令阻止食用的“硼砂”伊面，更令人震驚的是，這些伊面掉到地上連老鼠都不敢吃。下面就和小編一起領會領會吧。

相近年底，食物平安問題備受關注。今年9月，有市民反映，市場上由“非××食物有限公司”生產的龍蝦伊面可能存在質量不及格問題。廣東天河警方摸查后發現，該公司沒有正當營業的相關資質，而這些伊面在天河、海珠、白雲等區各大批發市場均有出售。

該公司生產窩點的生產環境極其惡劣，生產的半製品隨意擺放在地上，然而，這些“美食”連老鼠也不敢去碰一下。11月17日，天河公安食葯偵大隊在生產窩點抓獲7名嫌疑人，現場查獲非××牌龍蝦伊面800條、食用油17桶。通過抽檢，這些龍蝦伊面製品、半製品中均含有致癌物質“硼砂”。

(一)硼砂是什麼？有什麼作用？

硼砂為硼醋鈉的俗稱，為白色或無色結晶性粉末，由於毒性較高，天下各國多禁用為食物添加物。硼砂對人體康健的危害性很大，延續攝取會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒癥狀為吐逆、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏厥等所謂硼酸症。

人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。

硼砂藥理作用

1. 抑菌作用

有講述指出，硼砂為一弱鹼， 其與硼酸一樣有弱的抑菌作用。用平板法使培育基中含10%的硼砂，對大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、福氏痢疾桿菌、志賀痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形桿菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑製作用;用紙片法證實，硼砂還能抑制白喉桿菌、牛型布氏桿菌、肺炎雙球菌、腦膜炎球菌及溶血性鏈球菌等。

2. 抗驚厥及抗癲癇作用

實驗證實：硼砂給小鼠灌服130mg/kg～260mg/kg有抗驚厥作用，該作用可隨給葯次數的增添而逐漸增強， 最大抗驚厥作用發生於給葯后1周左右。注射給葯可加速其抗驚厥作用的發生。腹腔注射260mg/kg，可匹敵電驚厥，其匹敵率為100%。配合其他抗癲癇藥物，硼砂能迅速控制癲癇大發作及癲癇連續狀態。

3. 其他作用

硼砂尚有防腐及珍愛皮膚黏膜的作用。臨床可以用本品沖洗潰瘍、膿腫，稀奇是黏膜發炎，如結膜炎、胃炎等，因其為鹼性，可使黏膜去垢;口服用於尿道殺菌，稀奇是尿為酸性時，可使之成為鹼性。

(二)誤食硼砂的危害

硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。現實上，硼砂對人體康健的危害性是很大的，人體原本對少量的有毒物質可以自行剖析傾軋體外，然則硼砂進入體內后經由胃酸作用就轉變為硼酸。

然而，硼酸在人體內有積壓性，雖然每次的攝取量不多，但積少而成多，延續攝取會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食慾減退、消化不良、抑制營養素之吸收，促進脂肪剖析，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為吐逆、腹瀉、紅斑、循系統障礙、休克、昏厥等所謂硼酸症。

硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑製作用，但同時也對人體內的DNA也會發生危險。可見，耐久使用硼砂對人體的危害也是極大的，因此患者在用藥歷程中多加註重，萬萬不能自行用藥，用藥欠妥也是會危害到人體的康健平安的。

結語：通過上文我們領會，原來部門伊面由於添加了硼砂，含有對人體有害的物質，連老鼠都不願意吃，以是，同夥們在選購產物的時刻一定要注重，通過正規渠道近期購置，或者可以自己在家做更平安放心，想要吃的放心，自己做的才更平安。