膽結石病人應該忌吃哪些食物？許多患者在得了膽結石以後都市有疑問，膽結石要不要忌口，膽結石哪些食物不能吃。膽結石應該阻止的食物有哪些呢？下面我們就一起看看有關膽結石病人不能吃的食物有哪些吧。

膽結石病人應該忌吃哪些食物

1、糖

對於肥胖的患者，要適量限製糖類和含糖量高的食物攝入，以利於削減脂肪的合成。

2、胡椒

胡椒中含有胡椒鹼和胡椒辣脂鹼，另含揮髮油、數值、吡啶、脂肪、澱粉、色素、卵白質等。胡椒屬辛辣燥熱刺激性食物，最易引起膽囊強烈縮短而誘發膽絞痛。

3、辣椒

辣椒含有卵白質、胡蘿蔔素、維生素C、碳水化合物、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質，並含有辣椒鹼、辣椒紅色素、揮髮油、龍葵甙等。辣椒鹼能刺激唾液及胃酸排泄，胃酸排泄過多可造成膽囊縮短，但道口括約肌痙攣，膽汁清掃難題而誘發膽絞痛。除此之外，煙、酒、咖啡也會因發生的刺激而造成膽絞痛。

4、臘肉、雞蛋

食用臘肉過多容易形成膽結石。少吃雞蛋，食用雞蛋時需要接納水煮等其它烹飪方式，由於雞蛋能促進膽囊實時傾軋膽汁，防止膽汁郁滯和膽石形成，由於雞蛋的蛋清含卵白多，屬卵白質食物，可以少量食用的，但不能吃油煎雞蛋，由於雞蛋在油炸的歷程中，脂肪在高溫下發生內烯醛，會反射性引起膽道痙攣，刺激膽道引起膽絞痛。

除了雞蛋以外，去脂牛奶、豆腐、豆乳、魚、雞、瘦肉等均可以少量食用。烹飪食物少用油煎、油炸，盡可能接納煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主;至於調味料偏向，一些重口味的調味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。

專家提醒，合理飲食可起到輔助治療的作用，能有用控制結石的快速增進或術后預防結石再生。不合理則會加重病情，因此飲食決不能忽視。

膽結石應阻止的食物

1、蔬菜類

如芋頭，蘿蔔、乾豆、馬鈴薯、洋蔥、辣椒、芥末等。

2、油脂類

阻止奶油、沙拉醬、油炸煎的食物點心，由於過多的脂肪引起膽囊縮短，導致疼痛。好比：月餅是一種油膩食物，吃後會引起膽囊縮短，膽汁滯留，易導致急性發作或病情加重。

3、五穀

阻止速食麵、蛋糕、油條、炒麵、油炸點心。

4、如動物心

肝、腦、腸以及雞蛋(尤其是蛋黃)、松花蛋、魚子及巧克力等。

阻止肥肉、豬油、蹄膀、豬皮、雞鴨皮、油汁、油豆腐、栗子、腰果、蠶豆、花生、瓜子、全脂奶、奶油、冰淇淋、乳酪等。

5、忌食辛辣刺激的調味品

如辣椒、生蒜、胡椒等。

6、忌煙、酒、咖啡等

這些帶有刺激性的食物會使胃酸過多，膽囊猛烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁傾軋難題，易誘發膽絞痛。

7、更不能由於天熱而進食冷飲

由於患病使您的消化系統功效較差，吃冷飲食物后，容易加重病情。

8、另外膽囊炎或膽石症還不宜多喝雞湯

由於雞湯內脂肪的消化需要膽汁介入，喝後會刺激膽囊縮短使病情加重。

結語：看了上文，也都領會到了膽結石不能吃哪些食物了吧，要想有用的控制膽結石，那就一定要管住自己的嘴，並不是什麼樣的食物都適合膽結石患者吃的，以是在生涯中遇見上文先容的幾類菜，膽結石病人萬萬不要吃哦。