春天來了，萬物蘇醒，種種野菜也都長得異常好，又嫩又鮮。一提及野菜，在不少人心中，那就是跟無毒無害、綠色康健、營養滋補等詞掛中計了，甚至另有許多人以為野菜可比平時吃的蔬菜很多多少了。

這種看法實在也有一定原理，不少野菜確實兼具食用價值和藥用價值，好比白蒿、蒲公英、馬齒莧、口芪等等，都是葯食同源的滋補佳品。但咱們也不能由於這些好野菜，就以偏概全地以為所有野菜都不錯。

盲目吃野菜易誤食中毒

咱們國家有物產厚實，光著名字的野菜就有三百多種，更不要說千萬萬萬不着名的野菜了。但市面上常賣的野菜也就只有幾十種而已，為何？還不是其他野菜有毒。

好比狼毒草誤食了，就會讓人腹瀉腹痛、噁心吐逆，吃多了還會殞命，由於它有小我私人人熟知的名字，叫斷腸草。一說斷腸草就明了了吧？

又好比山茄子，西安的同夥應該很熟悉，這器械又稱曼陀羅，毒性可是很強的。誤食之後吞咽難題、抽搐幻覺都算是輕的癥狀了，運氣欠好吃太多，呼吸衰竭也是很可能的。

以是挖野菜可得小心了，別什麼野菜都挖。那些不着名的野菜就別實驗了，就算親自挖野菜，也要挖咱們市面上常見的那些。

常見野菜也不能隨便吃

有毒野菜自然是堅決不能吃的，但常見的野菜也不是什麼人都能吃。

好比馬齒莧，曾經就有新聞報道過一女子由於吃了馬齒莧后曬太陽，整小我私人腫的不行。由於這人皮膚嬌嫩，馬齒莧又能在人體剖析出感光性物質，綜互助用，就誘發了這位女士的日光性皮炎。

野菜的性子對照特殊，醫生建議患有胃潰瘍、胃出血、食管炎、消化不良等消化道疾病的患者不要容易實驗野菜。另有肝功效不全的患者也要遠離野菜，由於野菜吃多了會導致電解質雜亂，從而損傷肝臟。

另有，長在垃圾堆、工廠周圍、農藥撒得嚴重的田地，像這些生長環境不良的野菜，也不要隨便挖來吃，以免危害康健。

此外，專家建議人人可以通過味道來鑒別野菜的利害，一樣平常苦味越重的野菜應該只管少吃，這些野菜多是涼性的，吃多了對脾胃的損傷很大。