1.多吃水果可以減肥？錯！

水果並非低能量食物，因其色、香、味誘人，讓人愛不釋口，很容易過多的攝入。

由於水果中的糖屬單糖和雙糖容易吸收，使攝入的糖過多，不僅達不到減肥目的，可能適得其反。

因此吃水果減肥，方式應適合。

2.水果代餐有益康健和美容？錯！

人體天天需要約50種營養物質才氣維持生計，稀奇是天天需要卵白質約65克，脂肪20克以上才氣維持組織器官的更新與修復。

水果含水量達85%以上，卵白質不到1%，險些不含必須脂肪酸，遠遠不能知足人體對營養的需要。

因此，水果好吃，只能作為營養彌補，不能多吃。

3.水果含維生素特多？未必！

富含維生素的食物有許多。水果類主要含有維生素C、B族維生素以及胡蘿蔔素，差其餘水果維生素的漫衍及含量差異。

大多數水果維生素C含量較低，富含VC的水果有：鮮棗、草莓、桔、獼猴桃。芒果、柑橘、杏等含胡蘿蔔素較多。只有選擇多樣化的食物，才氣獲取厚實的維生素。

4.水果削皮可以解決農藥問題？錯！

農藥殺蟲主要在樹根，解決整體的蟲害，因此若是使用農藥的話，不僅僅是果皮，果肉同樣受影響，並不是削皮就可以解決農藥問題。

從營養的角度看，果皮不僅營養高於果肉，而且果皮更具水果的風味。

若是所選水果屬正常狀態，通過充實洗滌，帶皮食用更科學。

5.水果什麼時刻吃都有益無害？錯！

水果不是隨意可以食用的，由於水果中含有較多的有機酸、單寧等物質，有些水果還含有活性很強的酶類物質如卵白酶，可能對胃發生刺激和危險，泛起胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀；

水果種類許多，屬性紛歧；人有差其餘體質。因此，選用水果應因人而異。

6.水果可替換蔬菜？錯！

水果和蔬菜各有其營養特點，不能相互替換。水果中的維生素和無機鹽含量遠不及蔬菜。

廉價的白菜、蘿蔔等通俗蔬菜其維生素C的含量是蘋果、梨、桃的10倍左右，而青椒、花菜中維生素C的含量是草莓和柑橘的2~3倍。

因此只吃水果不能知足人體對營養素的需要。成年人天天500克種種蔬菜是必須的。

7.高等入口水果營養更好？錯！

不少人以為水果的價錢越高，營養價值越高，稀奇是入口水果。

現實上入口水果在運輸的途中營養因素已經最先轉變，而且為了遠程運輸，往往不等水果成熟就採摘，通過保鮮劑保鮮，這樣可能影響水果品質。

高等入口水果未必營養價值就高，因此，購置水果務必擦亮眼睛，好好識別。