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營養與康健有着親熱的關係，合理的營養可以增進身體的康健。易網在線養生網本次將帶你領會是非配營養加倍 黑木耳和白木耳搭配益壽抗朽邁，為你的身體康健保駕護航。
黑木耳和白木耳的營養價值
黑木耳的作用：
黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證實：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功效，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，削減心血管病發生。黑木耳含有厚實的植物膠原因素，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有消融與氧化作用。常吃黑木耳能起到整理消化道、清胃滌腸的作用。
白木耳的作用：
味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種優越的補品。
那麼，這兩種木耳搭配食用會有哪些功效呢？
黑木耳和白木耳搭配更營養
零餘子的作用與功效
從食療保健角度來看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬於益壽、抗衰的食物。同時，兩種木耳中都含有多糖類物資，具有增強免疫力、抗病毒的作用。
但由於兩者養分素因素含量差異，食用后對人體發生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，合適中暮年人食用。中醫以為，白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是種種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性血虛。此外，黑木耳中的膠質具有極強的吸附才氣，可削減粉塵對肺的損害；黑木耳內另有一種類核酸物資，可以下降血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
由此可見，是非木耳若能搭配食用，養分素會獲得相互彌補，拌雙耳就是異常簡略的一款。先把水發是非木耳往雜洗凈，然後在滾水鍋中焯一下撈出，投進冷開水中洗沐再撈出，最後把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油製成的調味汁澆在雙耳上，拌勻即可，異常合適秋季食用。也可以將雙耳用溫水發泡后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，製成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。
因此，黑木耳和白木耳是可以搭配食用的。
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