野紅楓樹姜的功效與作用
酸奶是一種十分鮮味也是十分有營養的食物然則現現在市面上的酸奶許多都含有較多的添加劑，以是為了食物的平安許多人最先選擇自製酸奶了，自己做酸奶實在並不窮苦然則需要掌握一些技巧，領會了下面的事項就可以很好的做出酸奶了。
酸奶主要是行使牛奶發酵出來的一種奶製品，而且酸奶的製作方式相對來說較為簡樸，以是在家自製酸奶也成為了一種一定趨勢。而在自製酸奶之前，一定要去超市或者網上購置酸奶菌種，這樣才氣夠讓牛奶有用發酵成酸奶。與此同時製作酸奶的時刻，還要注重以下方面才氣夠製作酸奶樂成。
自製酸奶注重事項
自製酸奶注重事項
1、收到酸奶菌種后請放到冰箱冷凍層保留。
2、製作酸奶最好選擇瞬間超高溫滅菌UHT純牛奶。
3、加菌粉時要邊灑邊攪拌，一定要攪拌平均。
4、做酸奶的重點是衛生，須用洗潔精和溫熱水洗濯酸奶機內膽，清水沖清潔，不能有殘留，專用百潔布擦拭，不能有油。
5、每升牛奶加50g糖，可以先加也可以後加，不能用廚房裡散放的糖，可能會被污染。
自製酸奶注重事項
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6、酸奶不是發酵時間越長越好，用益菌加發酵酸奶的最佳時間是室溫26℃的條件下，酸奶機加熱牛奶至到42℃，連續保溫發酵6小時，這時的益生菌活力最高;
7、用常溫牛奶做酸奶，在室溫26℃的情形下8小時完成發酵。
8、用冰箱內里取出來的牛奶做酸奶時，需要比正常情形延伸4小時。
9、室溫低於20℃時發酵酸奶需蓋棉服保溫。
10、酸奶發酵好以後要立刻放進冰箱冷藏保留，否則還會連續發酵。
11、能分辨牛奶利害的菌才是好菌。益菌加酸奶菌種能夠敏銳感知牛奶中的雜菌、抗生素等細小轉變，從而分辨牛奶的質量優劣。
12、巴氏鮮奶只管從各方面證實營養因素較好，但由於現實的生產運輸儲存條件所限，它的穩固性很差，也就是說，你可能用這一批的巴氏滅菌牛奶做成了酸奶，但下一批又做不成酸奶了。
自製酸奶注重事項
13、製作酸奶歷程中請勿經常揭蓋偷看，否則空氣進去後會影響發酵。
14、當發酵溫度低於36°時，益生菌不能激活，發酵緩慢。當牛奶溫度高於45°時，不能加菌種，菌種會被殺死。
酸奶雖然做起來對照簡樸然則要是想做出質量對照高的酸奶照樣需要人們多多領會酸奶製作的技巧，差其餘牛奶做酸奶也有着差其餘方式，這樣我們也可以獲得加倍鮮味的酸奶飲品，自製的酸奶往往口感並不是很好以是我們可以添加一些質料改善口感。
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