喝水加它竟能防痛風？尿酸高牢記6大飲食禁忌可保命！
許多人都聽過這種說法：中暮年人要少吃肉，肉吃太多會導致三高。實在，這是錯誤的。中暮年同夥若是不注重營養平衡，拒絕吃某些食物，反而容易加速身體器官功效衰退。營養專家說，中暮年人應該吃肉，只是服法要注重。
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吃肉，並紛歧定會導致膽固醇上升
現在，網上關於“肉吃太多，容易導致心血管疾病、三高”等可謂鋪天蓋地，這讓暮年人對吃肉導致血膽固醇升高的擔憂更強烈。
現實上，肉類中的膽固醇對於升高人體膽固醇的作用，並不是那麼聳人聽聞。
人體內的膽固醇有兩個泉源，約莫70%～80%由肝臟合成，只有很小一部門是來自飲食。而且，食物中的膽固醇實在是一種脂類。它是人體細胞膜的主要因素，也是合成維生素D、膽汁和部門激素的質料。
正常飲食情形下，食物中膽固醇對血液中膽固醇的影響有限。不用過於憂鬱食物中的膽固醇，更不要以為只要吃肉就會導致膽固醇高。
吃肉，該注重的是脂肪
雖然肉類中的膽固醇不用太憂鬱，但許多膽固醇厚實的肉類，尤其是紅肉（豬肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。這類肉中的脂肪里，往往含有大量晦氣康健的飽和脂肪酸。
以是，吃肉應該只管吃瘦肉，少吃肥肉。
肉與豆類搭配，防止動脈硬化
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豆製品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血漿，讓膽固醇和脂肪顆粒變小，不向血管壁沉積，防止動脈硬化斑塊的形成。好比瘦肉炒黃豆、燉肉加腐竹等方式均可。
吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚
吃肉有考究，記着一句口訣：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚”，就是說吃豬牛羊這些畜類的肉，不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉；吃雞鴨鵝，不如吃魚類海鮮。畜類肉內里脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂；禽類脂肪較少，而魚肉稀奇適合暮年人食用。
換句話說，暮年人的卵白質合成能力降低、卵白質行使率低，以是建議只管選擇優質卵白質，主要是少吃紅肉，只管吃白肉。
魚肉好消化，脂肪含量低，而且另有種種營養卵白質，有心血管疾病的病人吃魚肉不僅影響很小，還能夠一定水平上防止暮年痴獃，而海魚要比河魚更有益。
暮年膳食“十個拳頭原則”
我國暮年人膳食寶塔，對每類食物天天的攝入量都做了推薦。但這內里的各項數據確實對照細，欠好影象。因此，有營養專家還歸納綜合了“十個拳頭原則”，即“肉：糧：奶和豆：菜果= 1：2：2：5”（以重量比盤算）。
建議暮年人經常憑證自己拳頭的巨細，來大略估量天天各種食物的進食量（烹飪前的重量）：
不跨越：一個拳頭巨細的肉類（包羅魚、禽、蛋、肉）
相當於：兩個拳頭巨細的穀類（種種主食，包羅粗糧、雜豆和薯類）
要保證：兩個拳頭巨細的奶、豆製品（種種奶製品、豆製品）
不少於：五個拳頭巨細的蔬菜水果
俗話說“葯補不如食補”，暮年人吃肉的時刻記着這些原則，就不用憂鬱膽固醇升高的問題。只有營養平衡，才氣保證身體康健。
泉源：康健圈
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