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食療養生:食物調治脾胃小副手

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都說十人九胃病,現代人生涯壓力越來越大,得胃病的人數也在迅速攀升。胃病不是一天两天形成的,以是想要治好也很難在短期內實現。胃欠好需要逐步驟治,有些食物就是自然的養胃好副手,平時吃一吃也是對胃起到一定的珍愛作用。

一、小米

食療養生:食物調治脾胃小副手

小米的卵白質有谷卵白、醇卵白、球卵白等多種。種子卵白質含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。中醫以為小米可以健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃吐逆、消渴、泄瀉。小米內含有多種對性有益的功效因子、能壯陽、滋陰、優生。

二、茯苓 

食療養生:食物調治脾胃小副手

茯苓味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除濕利水,另有抗朽邁的作用。除了最常見的茯苓餅,還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用。《本草綱目》中紀錄著茯苓氣息淡而滲,其性上行,生津液,開腠理,滋水源而下降,利小便,故張潔古謂其屬陽,浮而升,言其性也;東垣謂其為陽中之陰,降而下,言其功也。

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三、蓮子  

食療養生:食物調治脾胃小副手

蓮子的藥性平和,味道稍微有點甘甜,中醫以為它能補脾胃之氣,可以起到止瀉的作用,另外另有養心安神的功效。需要注重的是,蓮子食用前需要去心。《本草綱目》中針對蓮子的形貌是“蓮之味甘,氣溫而性澀,稟清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。土為元氣之母,母氣既和,津液相成,神乃自生,久視耐老,以其權輿也。昔人治心腎不交,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補心腎,益精血,有瑞蓮丸,皆得此理。”

四、芡實

芡實又名雞頭米,性平,味道甜澀,是補脾胃最好的食物之一,同時另有固津的作用它與蓮子的功效相似,只不外它的收斂作用比蓮子強。若是脾胃虛弱拉肚子,芡實另有助止瀉。由於芡實較硬,應該長時間熬煮,也可打成粉放入粥中。 

食療養生:食物調治脾胃小副手

《本草求真》紀錄中提到“芡實若何補脾,以其味甘之故;芡實若何固腎,以其味澀之故。惟其味甘補脾,故能利濕,而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎,故能閉氣,而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似,然山藥之陰,本有過於芡實,而芡實之澀,更有甚於山藥;且山藥兼補肺陰,而芡實則止於脾腎而不及於肺。”

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