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脂肪肝患者飲食五大原則

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現在生涯好了,反倒身體出了許多誤差。脂肪肝也是一種患病率很高的疾病,脂肪肝與平時人們的生涯、飲食習慣有着直接的關係。脂肪肝患者飲食應該遵照以下原則。

控制能量攝入

對於脂肪肝患者能量供應不宜過高。從事輕度流動的脂肪肝患者逐日供應30kcal/kg,以阻止加重脂肪聚積。對於肥胖或超重者,逐日20~25kcal/kg,以減輕體重。

控制脂肪和膽固醇

植物油不含膽固醇,所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的驅脂作用,可阻止或消除肝細胞的脂肪變性,對脂肪肝有益處。對於脂肪肝患者整日食物和烹飪油所供應總量不宜跨越25%的能量,對於膽固醇高的食物宜適量控制,膽固醇總量控制在300mg以內。

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控制碳水化合物和甜食

過多的碳水化合物可轉變為脂肪,導致肥胖,促使肝內脂肪肝的形成。碳水化合物應主要由谷糧供應,不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。

適當提高卵白質

逐日1.2~1.5g/kg,有利於肝細胞的修復和再生。卵白質中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。

彌補維生素、礦物質和膳食纖維

飲食應粗細搭配,多用新鮮蔬菜、水果和藻類,保證有足夠的膳食纖維,逐日到達30g左右。增添維生素、礦物質的供應可彌補肝病時的缺乏,又有利於代謝廢物的清掃,對換節血脂、血糖水平也有優越的作用。

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