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【全球網綜合報道】人們一直以為高心臟病風險與生涯在缺乏新鮮營養食物區域有關，但一項新的研究效果解釋，高心臟病風險並非由於缺乏獲得康健食物的途徑，缺乏支付康健食物的經濟基礎才是心臟病風險高的罪魁罪魁。據美國康健醫療指南(NewsMaxHealth)網9月25日報道，研究職員曾對亞特蘭大的住民舉行過一項觀察，觀察發現：與那些有優越途徑獲得康健食物的人群相比，生涯在“食物荒原”，即難以以合適價錢買到新鮮食物和其他康健食物區域的人們，因動脈硬化或炎症患心臟病的風險更高。
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研究小組揭曉於《Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes》的研究显示：在“食物荒原”區域內，收入高的人比收入低的人患心臟病的幾率要小，這解釋一些人之以是無法通過康健飲食降低心臟病風險的緣故原由不是缺乏獲取途徑，而是缺錢。
研究的主要作者Arshed Quyyumi博士在一封郵件中提到：“食物荒原是指平均收入低、難以獲得康健食物的區域，例如在都會1公里或農村10公里的局限內缺少雜貨店的區域。”
亞特蘭大埃默里大學醫學院(Emory University School of Medicine)心臟病專家Quyyumi說：“我們發現，心血管疾病風險的崎嶇與平均收入，更確切的說是小我私人收入有關，是否具備獲取康健食物途徑並不是決議風險崎嶇的主要因素。”他彌補說，研究職員已經發現社區因素是引發疾病的主要社會因素。
Quyyumi及其同事網絡了亞特蘭大市區1400多名成介入者的數據，他們平均歲數在五十歲左右，其中男性佔比靠近40%，非洲裔美國人佔37%。研究職員對介入者的小我私人和經濟信息舉行搜集整理，並對他們的炎症、血糖升高、血壓升高以及動脈硬化的跡象舉行檢測。
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約13%的介入者來自所謂的食物沙漠區域，與非食物沙漠中的介入者相比，這些人的吸煙率更高，因此更有可能泛起高血壓、動脈硬化、超重或肥胖症等疾病。研究小組將社區平均收入和小我私人收入加入到思量局限之後，他們發現生涯在食物沙漠區域的低收入群體患有心臟病的風險與生涯在有優越食物獲取途徑的低收入群體患心臟病的風險一樣。
然則，低收入社區里的高收入個體患心血管疾病的風險比低收入社區里的低收入個體低，縱然使他們生涯在食物沙漠社區，效果也是一樣。“人們缺少獲得康健食物的途徑可能是導致康健狀態不佳的因素之一，但我們的研究解釋，較低的社會經濟情形對康健的影響要比康健食物獲取途徑對康健的影響更大。”
當研究團隊發現食物獲取途徑對康健的影響很小時，研究團隊也有些許受驚。但人人以為距離因素可能是影響農村區域心臟病風險的主要因素。此項研究主要是針對都會人群，以是收入水平成為了對照大的影響因素。新奧爾良杜蘭大學醫學院(Tulane University School of Medicine)心臟病學家基思·費迪南(Keith Ferdinand)博士說，種族缺陷也可能是影響心臟病風險的主要因素，他還為此撰寫了一篇社論。
費迪南在一封电子郵件中示意，“非裔美國人的高血壓、中風、心臟病殞命和心力衰竭的風險高於美國其他群體，但這些種族差距是由多重因素造成的。”他說：“食物沙漠可能會加大患心臟病和中風風險。許多黑人社區的快餐店數目較多，然則有提供康健食物選擇的超市數目較少，戶外運動的平安場所也較少。”
費迪南示意，世上並不存在降低心臟病風險的最佳飲食方式。但他推薦了一種地中海式的飲食習慣，即多食用新鮮水果和蔬菜、全穀物、脂肪魚肉，少食用紅肉、低脂或無脂乳製品。
他說：“在許多經濟水平較低的區域，這些食物十分缺乏、難以獲取，而且價錢極其昂貴。”
(實習編譯：朱俊濤審稿：田瑞哲)
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