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隨着秋天的到來,天氣變得越來越乾燥,這個時刻就要多喝一些潤肺清燥的湯水了。好比雪梨燉排骨、川貝蜜糖燉雪梨等。說到雪梨,人人都知道它口感脆甜,肉質細嫩,汁多,能潤肺止咳、生津潤燥等。那麼,要怎樣吃,才氣展現出梨的功效呢?
梨也有優劣之分,以是我們要盡可能選擇優質的梨果舉行食用。好的梨果一樣平常都對照鮮豐滿,色彩平均,型狀正直,無划傷,外面滑膩,帶果柄等。選擇好梨果好人人就可以憑證自己的喜歡舉行食用了。
據《本草綱目》紀錄:“梨者,利也,其性下行流利。”中醫常將其用於潤肺、祛痰、降火、便秘、喉嚨干、癢、痛等。可見,梨既是一種鮮味的水果,照樣一味良方。平時人人可以多吃一些,能起到補中益氣、止咳化痰、養血生肌等功效。
梨的兩種服法:
第一種:川貝蜜糖燉雪梨湯
質料:雪梨汁1000克,阿膠500克,川貝母粉10克。
製作方式:將雪梨肉切碎,然後和其他食材一起放入燉盅,慢火燉45分鐘。
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食用方式:每次服用10克,一日2次。
功效:川貝蜜糖燉雪梨湯是民間對照常用的一種止咳潤肺良方,久咳不愈或是痰多者建議多食用一些。
值得提醒人人的是,燉湯不宜用沙梨,可以選擇肉質對照細膩的雪梨,效果會更好一些。
第二種:雪梨燉排骨
質料:雪梨、木瓜、蜜棗、豬排骨
製作方式:將雪梨、木瓜、豬排骨切塊,然後加入適量的水,慢火燉30分鐘即可。
功效:開胃,清熱潤燥等。
注重事項:體質偏寒的女性或是有患有寒咳、胃寒、腹瀉、脾虛之人不宜多吃梨,若要吃,可以先用水煮過一次才食用。
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