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魚類功效排行榜,哪種魚最養生呢?

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魚肉營養厚實,卵白質含量高達18%左右,且屬於優質卵白,除了卵白質,魚肉所含的氨基酸多達20多種。

除此之外,魚肉還富含厚實的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉的營養因素是異常容易被人體消化和吸收的,中醫指出它是不能多得養生食材。


昔人對魚也有“魚之味,乃百味之味;食之魚,百味無味”的極高評價,研究解釋,魚不只味道鮮美,另有多種保健功效。

看到這裏你是不是瞬間就有了想吃魚的想法,不外不要着急,差其餘魚在中醫的眼裡有着差其餘食療效果,今天小編帶您一起分享幾種魚的功效。

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鯽魚

當下正處寒風凜冽的冬季,也是正是鯽魚肉質肥美、味尤鮮美之時,民間常有“冬鯽夏鯰”的養生之說,古籍《本草經疏》有紀錄“諸魚中惟此可常食”,可見對其評價之高。

功效:鯽魚肉質細嫩,營養價值很高,每百克肉含卵白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。中醫指出,鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有利水消腫、益氣健脾、解毒、下乳、和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。

適用於脾胃虛弱,少食乏力,吐逆或腹瀉;脾虛水腫,小便晦氣;氣血虛弱,乳汁不通;便血,痔瘡出血,臃腫,潰瘍等。

食用禁忌:傷風發燒者不宜多吃。

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