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溫度越低，越盼望吃熱騰騰的食物，好比暖鍋就必不能少。不外暖鍋雖鮮味，吃的考究也不少。其中，鮮味但油膩的暖鍋湯事實要不要喝，就是一個大問題。
暖鍋湯能喝嗎？吃暖鍋另有什麼其他考究？今天，中南大學湘雅醫院給出謎底，看看你吃對了沒。
暖鍋湯能不能喝？
醫生並不建議人人喝暖鍋湯，緣故原由有四：
首先，不管是白湯照樣辣湯，湯中油脂都很高。出現出來的乳白色，實在是一顆顆小油脂。
喝小半碗暖鍋湯，相當於喝了小半碗油。消化系統往往難以遭受，可能會泛起胃部不適問題；而且也為長胖、血脂升高埋下了隱患。
其次，眾所周知，暖鍋是高嘌呤的飲食。湯中嘌呤含量更多，會引起尿酸高。康健的人不建議多喝，日積月累的早晚引發痛風、樞紐痛。而自己就有這些問題的人，最好不吃暖鍋。
再者，煮的越久的暖鍋湯，裡邊含有的鈉、鉀、磷越多。人體需要小小一部門的這些營養元素，但若是攝入過量，則容易導致血管病變，令心臟和腎臟功效皆泛起障礙。
最後，暖鍋湯均由高溫熬制，一些心急的人可能會忍不住「趁熱喝」。這可不是好習慣，「趁熱喝」的結果可能是食道被燙傷，不幸的人吃個暖鍋容易患上口腔潰瘍和食道癌。
總而言之，暖鍋湯可能升血脂、痛風甚至致癌，可以喝一點，不能耐久、大量喝。
吃暖鍋容易犯哪些錯？
除了少喝暖鍋湯，吃暖鍋時，還必須阻止做這些事。
1、趁熱吃
可以明白你急切想吃到美食的心，但照樣康健更主要。食材撈出鍋，晾涼一些再吃，口感更佳，也是康健的做法。
2、用自己的筷子夾
吃暖鍋時，請記得備一雙公筷！這是阻止交織熏染的一種準確做法，衛生一些，對你好，對他人也好。
3、肉不熟透就吃
為什麼得了糖尿病不能喝酒？4個害處不可不知！
有人以為牛肉熟透了口感太老，於是七八分熟就夾起來吃。這也不太好，萬一這牛肉不夠清潔，有微生物和寄生蟲呢？為了自身康健着想，無論肉照樣菜，充實燙熟再吃。
4、不能吃辣偏要吃
吃辣要實事求是。
若是你自己有胃病、消化系統疾病，就不應吃太辣的暖鍋，否則就是自找煩惱。
5、辣暖鍋與白酒並吃
別太高估自己的胃。辣的食物自己已經很傷胃，再加上高度數的白酒，胃粘液層被傷透容易引起胃出血。
6、熱暖鍋與冰飲並吃
熱暖鍋+冰飲，這冰火兩重天的滋味，非一樣平常的胃所能遭受，只提醒一句，當心胃痙攣。
怎樣康健吃暖鍋？
這才是本篇文章的重點，人人專心記着。
從康健角度來講，暖鍋的準確打開方式，應該是這樣的：
吃清湯鍋，自己製作湯底+食材，新鮮和康健都有保證；
先吃主食和蔬菜，再吃肉，是珍愛胃的做法，也可阻止吸收太多油脂、嘌呤；
別喝暖鍋湯，縱然是自製的暖鍋湯，經由頻頻涮洗食材，裡邊的雜質多了，也並不康健；
喝酒就喝常溫啤酒，白酒就別喝啦，敬服腸胃要緊。
最後提醒人人，吃完暖鍋的下一頓吃清淡點，多吃粗糧、豆類、蔬菜，解油膩，彌補膳食纖維、維生素，預防消化系統疾病。
指導專家：中南大學湘雅醫院營養科戴民慧臨床營養師
參考資料：中南大學湘雅醫院-暖鍋湯到底能喝嗎？
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