你的早餐，決定了你的壽命長短！
不少乾果都有其促進人體康健的絕招，而葡萄干所含的營養因素更是令營養學家讚歎不已。葡萄干被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。那麼，葡萄干到底有哪些奇效呢？
葡萄乾的功效
1 補血氣
研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。建議天天吃一把葡萄干，約30—40克，堅持15天，即可提防眩暈、心悸、乏力等低血糖反映癥狀。
2 防止冠心病
葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。不外，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
3 緩解神經虛弱
葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經虛弱和太過疲勞者有較好的補益作用，照樣婦女病的食療佳品。
4 降低膽固醇
葡萄干也有助珍愛心血管。研究显示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。若是天天攝食相當於400卡熱量的葡萄干，能有用降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
5 護腸
葡萄干能改善直腸的康健，由於葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓滲出物快速通過直腸，削減污物在腸中停留的時間。
6 抗癌防腫瘤
癌症患者存活率提升 預防癌症該咋吃？
葡萄乾的抗癌作用尤其顯著。研究解釋，在那些蒔植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也顯著削減。這是由於它含有白黎盧醇，可有用防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增進，而且能阻止白血病細胞的盤據。
7 預防心臟病
有研究解釋，老人常吃葡萄干可以降低心臟病的發生幾率。這是由於葡萄干中含有多種抗氧化劑，它們對於身體吸收膽固醇起着滋擾的作用，由此預防了心臟病的發生。
8 殺菌消炎
許多人以為葡萄干是甜食，多吃一定會吃壞牙齒。而事實上導致口腔疾病的糖類是蔗糖，而葡萄干中的糖類則是果糖和葡萄糖。以是吃葡萄干不僅不會引發口腔疾病，還具有健齒殺菌消炎的作用。這是由於葡萄干中的化合物可以有用地抑制多種口腔細菌的生長，而這些細菌就是引發蛀牙和牙周炎的元兇。
9 排毒、促消化
葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可輔助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
另外，耐久吸煙者可多吃葡萄干，葡萄干既可輔助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等癥狀。
葡萄干選購技巧
1.以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
2.顆粒之間有一定清閑，不應有粘團徵象，手摸有乾燥感，甩手攥一下再放下，顆粒能迅速散開的葡萄干品質較佳。若是顆粒外面有糖油，或手捏顆粒易破碎的葡萄干質較次。
3.白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。
4.口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。
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