姜的吃法不同，發揮不同功效
平時在我們所食用的種種食物當中，雞蛋可謂稱得上是全營養的食物，它險些富含了人體內所需的所有營養物質，但有些人對雞蛋照樣有疑慮，天天吃怕血脂升高。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多利益：
1.彌補優質卵白質
卵白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中卵白質的氨基酸組成更好，其必須氨基酸組成與人體基真相似，生物學價值也是所有食物中的佼佼者。另外，雞蛋中卵白質的吸收行使率也比粥和麵包等食物高。
2.增添飽腹感
雞蛋不僅能為機體提供足夠的卵白質，還可延緩胃的排空速率，延伸餐后的飽腹感。研究解釋，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增添，同時，雞蛋中的卵白質和脂肪能提供連續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
3.有助減肥
熬夜熬出一身傷，就用這些方法來補救！
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究显示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，而且他們的精神也更充沛。
4.提高影象力
雞蛋中厚實的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的需要物質，同時也是細胞膜的主要因素，有助於提高影象力，使注重力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋異常有需要。
5.提高警醒性
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警醒性具有主要作用，從而讓人更迅速地做出反映。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於平安駕駛。
6.珍愛視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質——恭弘=叶 恭弘黃素和玉米黃素，能珍愛眼睛不受紫外線危險。它們另有助於削減患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼太過的電腦族也大有益處。
長斑的雞蛋能吃嗎？會有什麼危害？